Вирощування винограду

Вирощування винограду

Сорти винограду та їх характеристика

Столові сорти винограду

Технічні сорти винограду

Класифікація сортів винограду по новизні

Вибір виноградного сорту

Закладка виноградників

Біологічні особливості винограду

Інвентар виноградаря

Підготовка до закладки винограднику

Посадка виноградної лози

Про якість саджанців винограду

Формування і обрізання кущів винограду

Система Гюйо

Теплична культура винограду

Ґрунтові умови та розташування

Посадка винограду

Обрізання і формування винограду

Запилення винограду

Проріджування ягід винограду

Підгодівля та полив винограду

Збір врожаю винограду

Шкідники і хвороби винограду

Основні правила щеплення винограду

Щеплення винограду вічком

Щеплення винограду в розщіп зеленого пагону

Щеплення винограду в розщіп на штамб

Використання торішнього черешка винограду

Зелене по зеленому

Метод окулірування винограду

Кільчування винограду

Догляд за прищепленим пагоном винограду

Розмноження виноградної лози

Зимівля винограду

Виведення морозостійких сортів винограду

Використання винограду для озеленення

Посадка винограду біля стін і альтанок

Формування и обрізання куща винограду

Догляд за плодоносним виноградником

Штучне запилення винограду

Добрива для винограду

Відновлення лози після пошкодження морозами

Ліквідація проріджених місць у винограднику

Обрізання виноградного куща

Зелені операції на винограднику

Підвищення якості урожаю винограду

Методи захисту винограду

Шкідники виноградної лози

Хвороби виноградної лози

Бур'яни

Захист виноградників від хвороб

Визначення хвороби винограду по зовнішнім ознакам ураження

Захист винограду від хвороб і шкідників

Характеристика гербіцидів, дозволених до застосування

Заходи безпеки при роботі з пестицидами

Збір і переробка врожаю винограду

Збір і зберігання винограду

Виноград в кулінарії

Виготовлення домашнього вина

Сухі вина

Десертне вино

Технологія виготовлення солодкого десертного виноградного вина

Склад виноградного вина

Хвороби вина

Класифікація вин

Столові вина

Місцеві вина

Якісні вина

Дегустація вина

Виготовлення вина з плодів и ягід

Зберігання вина

Культура винопиття

Культура споживання вина


Література
Карта сайту

Хвороби вина

Хвороби сухих і напівсухих вин викликають аеробні мікроорганізми - винна цвіль і оцтові бактерії. Ці мікроорганізми можуть розвиватися при вільному доступі повітря і температурі вище 15 °С у винах міцністю нижче 15 °.

Винна цвіль розвивається у сухому вині, у неповно налитих ємностях у вигляді сіруватою складчастої плівки, руйнує кислоти вина до вуглекислоти та води. Оцтові бактерії у цих же умовах можуть перетворити вино на оцет.

Столові вина, розлиті в пляшки, а також виноматеріал для напівсолодких і солодких вин (якщо до них ще не доданий цукор), що пройшли пляшкову пастеризацію, краще зберігати лежачи. Інші вина з цукром, розлиті в пляшки, потрібно зберігати у вертикальному положенні.

Дуже важливо стежити, щоб вино, що знаходиться на тривалому зберіганні, було налито у посуд до половини висоти горловини. Посуд має бути щільно закупореним, а пробки (коркові, дерев'яні шпунти) - залиті смолою або сургучем.

Кращі умови для зберігання вин: температура близько 10 °С для сухих і напівсолодких вин, близько 16 °С для десертних вин і повна темрява.



Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Ви дивилися сторінку - Хвороби вина

Наступна сторінка  - Класифікація вин

Попередня сторінка - Склад виноградного вина

Повернутися до початку сторінки Хвороби вина

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.