Вирощування винограду

Вирощування винограду

Сорти винограду та їх характеристика

Столові сорти винограду

Технічні сорти винограду

Класифікація сортів винограду по новизні

Вибір виноградного сорту

Закладка виноградників

Біологічні особливості винограду

Інвентар виноградаря

Підготовка до закладки винограднику

Посадка виноградної лози

Про якість саджанців винограду

Формування і обрізання кущів винограду

Система Гюйо

Теплична культура винограду

Ґрунтові умови та розташування

Посадка винограду

Обрізання і формування винограду

Запилення винограду

Проріджування ягід винограду

Підгодівля та полив винограду

Збір врожаю винограду

Шкідники і хвороби винограду

Основні правила щеплення винограду

Щеплення винограду вічком

Щеплення винограду в розщіп зеленого пагону

Щеплення винограду в розщіп на штамб

Використання торішнього черешка винограду

Зелене по зеленому

Метод окулірування винограду

Кільчування винограду

Догляд за прищепленим пагоном винограду

Розмноження виноградної лози

Зимівля винограду

Виведення морозостійких сортів винограду

Використання винограду для озеленення

Посадка винограду біля стін і альтанок

Формування и обрізання куща винограду

Догляд за плодоносним виноградником

Штучне запилення винограду

Добрива для винограду

Відновлення лози після пошкодження морозами

Ліквідація проріджених місць у винограднику

Обрізання виноградного куща

Зелені операції на винограднику

Підвищення якості урожаю винограду

Методи захисту винограду

Шкідники виноградної лози

Хвороби виноградної лози

Бур'яни

Захист виноградників від хвороб

Визначення хвороби винограду по зовнішнім ознакам ураження

Захист винограду від хвороб і шкідників

Характеристика гербіцидів, дозволених до застосування

Заходи безпеки при роботі з пестицидами

Збір і переробка врожаю винограду

Збір і зберігання винограду

Виноград в кулінарії

Виготовлення домашнього вина

Сухі вина

Десертне вино

Технологія виготовлення солодкого десертного виноградного вина

Склад виноградного вина

Хвороби вина

Класифікація вин

Столові вина

Місцеві вина

Якісні вина

Дегустація вина

Виготовлення вина з плодів и ягід

Зберігання вина

Культура винопиття

Культура споживання вина


Література
Карта сайту

Добрива для винограду

Для росту і плодоношення виноградній рослині потрібно багато поживних речовин. Щорічно з урожаєм і лозою, яка видаляється під час підрізування, кущі «виносять» з ґрунту велику кількість азоту, калію, фосфору, сірки та інших елементів. Якщо ці втрати не компенсуються, то на такому виснаженому ґрунті рослини розвиваються погано, перестають плодоносити, починають сильно страждати від несприятливих зовнішніх умов, зокрема від морозів.

Протягом вегетаційного періоду потреба виноградної лози в тих чи інших поживних речовинах змінюється. У азоті, наприклад, рослина має потребу найбільше навесні, до цвітіння, коли відбувається сильний ріст зелених пагонів і листя. Влітку, коли пагони і листя починає рости слабше, потреба в азоті значно зменшується, а восени, коли зростання припиняється, вона стає зовсім незначною. Тому підгодівлю азотними добривами потрібно робити навесні, під час розпускання бруньок або на початку росту зелених пагонів, а також в 1-ій половині літа. У 2-ій половині літа і восени підживлення азотними добривами не тільки не корисна, але навіть шкідливе, оскільки може викликати невчасний посилений ріст зелених пагонів, що буде перешкоджати визріванню деревини.

Фосфор потрібний для розвитку всіх органів куща, але найбільше для розвитку органів плодоношення - суцвіть, ягід, насіння, а також бруньок. Особливо різко потреба у фосфорі зростає до початку цвітіння. Тому підгодівлю фосфорними добривами необхідно робити на початку фази цвітіння і повторити її влітку.

Потреба виноградної лози в калії збільшується до осені. Калій відіграє велику роль у дозріванні й підготовці рослин до зимівлі. Тому в кінці літа або на початку осені виноградним кущам дають підгодівлю калійним добривом.

З інших елементів, що грають важливу роль в житті рослин, потрібно відзначити кальцій, магній, залізо і сірку. Кальцій накопичується в старих багаторічних стовбурах і їх відгалуженнях. Потреба в ньому пов'язана з нейтралізацією рослиною щавлевої кислоти і потовщенням клітинних стінок. Магній і залізо потрібні для зеленої речовини листя - хлорофілу: магній входить до його складу, а залізо необхідно для його утворення. Сірка входить до складу деяких білків.

У більшості ґрунтів України кальцію цілком достатньо і вносити його під виноградні рослини немає потреби. Надлишок кальцію шкідливий для виноградної лози. Сірка потрапляє в ґрунт в достатній кількості з іншими добривами, головним чином з сульфатом амонію і суперфосфатом. Магнію і заліза зазвичай в ґрунті вистачає, але в разі потреби їх найкраще вносити у вигляді позакореневого підживлення.

Для живлення виноградного куща потрібні мікроелементи: натрій, кремній, алюміній, бор, марганець, молібден, цинк, кобальт, йод і деякі інші. Їх називають мікроелементами тому, що вони споживаються рослинами в дуже невеликих кількостях. Усіх цих речовин в ґрунті достатньо, але деякі з них - бор, цинк, марганець - варто іноді додавати у вигляді позакореневого підживлення.

Добрива діляться на органічні і мінеральні. Найбільш поширеним органічним добривом є гній, який містить всі необхідні для рослини поживні речовини і тому називається повним добривом. З мінеральних слід зазначити декілька.

Сірчанокислий амоній, або сульфат амонію - це азотне добриво, яке представляє собою сіруватий кристалічний порошок, в якому міститься близько 20% азоту. Сірчанокислий амоній швидко розчиняється у воді. Після використання рослиною амонію (азоту) в ґрунті залишається сірчана кислота, що входить до складу добрива, яка з'єднується з вапном ґрунту і утворює нерозчинний у воді гіпс.

Азотнокислий амоній, або аміачна селітра, - це також азотне добриво, яке представляє собою великі кристали білої солі. Азотнокислий амоній містить близько 35% азоту. У ньому немає жодних з'єднань, які залишалися б у ґрунті після поглинання азоту корінням рослин. Аміачну селітру можна застосовувати на всіх ґрунтах.

Суперфосфат - фосфорне добриво, містить від 17 до 20% фосфорної кислоти. Його отримують з фосфориту, подрібненого і обробленого сірчаною кислотою. Під впливом сірчаної кислоти вивільняється вільна фосфорна кислота, розчинна у воді й легкодоступна для засвоєння корінням. Чим свіжіше суперфосфат, тим краще він діє. При тривалому зберіганні вільна водорозчинна фосфорна кислота суперфосфату поступово переходить у нерозчинну форму, майже не засвоювану корінням рослин.

Хімічна промисловість випускає гранульований суперфосфат, який дає кращі результати, ніж порошкоподібний. Справа в тому, що вільна фосфорна кислота суперфосфату в ґрунті піддається змінам і перетворюється в сполуку, яка погано засвоюється корінням. Чим дрібніше крупинки внесеного в ґрунт суперфосфату, тим швидше його вільна фосфорна кислота зв'язується ґрунтом і стає недоступною для коренів винограду. І навпаки, чим крупніше гранули суперфосфату, тим довше фосфорна кислота може засвоюватися корінням рослини. У цьому й полягає перевага гранульованого суперфосфату. Гранули являють собою злиплі частинки суперфосфату. Біля кожної гранули, внесеної в ґрунт, створюється зона, багата розчинною фосфорною кислотою, яку коріння винограду легко засвоюють.

Добре змішувати гранульований суперфосфат з гноєм і вносити в ґрунт цю суміш, не перемішуючи з землею. Це ще більше оберігає фосфорну кислоту від поглинання ґрунтом. Крім того, навколо гранул в ґрунті створюються сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів, що допомагають корінню поглинати фосфорну кислоту.

Слід зазначити також, що при підгодівлі, коли в ґрунт вноситься добриво у вигляді розчину, фосфорна кислота суперфосфату нічим не захищена, внаслідок чого вона швидше пов'язується ґрунтом. Дія підгодівлі в цих випадках нетривале. Тому рекомендується вносити розчин глибше, ближче до коріння і невеликими дозами, але частіше.

В якості калійного добрива часто користуються хлористим калієм, що продається в магазинах. Він містить близько 50% оксиду калію. Але у цього добрива великий недолік: до його складу входить хлор, який після засвоєння рослинами калію залишається в ґрунті, а присутність хлору у великій кількості шкідливо для рослин. Тому краще застосовувати в якості калійного добрива попіл. Він містить не тільки багато калію, а й чимало фосфору. Найкращий попіл виходить з соняшникової лузги. У ній міститься від 24 до 40% калію і близько 4% фосфору, а також інші поживні речовини. Соняшникову лузгу можна дістати в потрібній кількості на олійних заводах. Попіл потрібно зберігати в сухому місці, так як поживні речовини знаходяться в ньому в легкорозчинних з'єднаннях і, якщо попіл лежить під дощем, легко вимиваються з нього.

Існує думка, що, застосовуючи мінеральні добрива, можна обійтися без гною. Це невірно. Застосування гною в поєднанні з мінеральними добривами сприяє більш повному використанню поживних речовин мінеральних добрив і зменшує поглинання їх ґрунтом. Гній створює в ґрунті сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів, що допомагають корінню виноградних кущів поглинати поживні речовини добрив.

Для того щоб повністю забезпечити виноградний кущ поживними речовинами, потрібно дотримуватися певної системи внесення добрив і підгодівлі. Добривом створюють у ґрунті основний запас поживних речовин, а підгодівлями під час вегетації підсилюють ґрунтове харчування кущів тими речовинами, які в той чи інший період найбільше потрібні рослині.

Система удобрення та підживлення спрямована на підвищення плодоносності кущів і сили зростання, на посилення їх морозостійкості. Цього можна досягти, якщо з весни в ґрунті буде достатня кількість засвоюваного азоту, а протягом всього літа - фосфору. Восени потрібно посилити харчування куща калієм, протягом же літа слід зробити підгодівлю мікроелементами.

Добрива, внесені в ґрунт під виноградні кущі, необхідно закладати глибоко, так як основна маса мочкових коренів знаходиться на глибині від 15-20 до 30-35 см. Тому основні добрива рекомендується вносити під глибоке перекопування, а підгодівлі заливати в канавки в рідкому вигляді і за допомогою поливу просувати або, як кажуть, «промивати» їх в нижні шари.

Кращим добривом є гній. Він містить все необхідне для ґрунтового живлення виноградних лоз, збагачує ґрунт перегноєм і робить його пухким. Поживні речовини, що містяться в гної, засвоюються рослиною поступово, по мірі їх розкладу, протягом 3-4 років. Гній рекомендується вносити з осені в суміші з мінеральними добривами з розрахунку 5 кг гною, 100 г суперфосфату, 100 г попелу і 50 г сірчанокислого амонію на 1 м2. Відразу після його розподілу по поверхні ґрунту роблять глибоке перекопування. Удобрювати гноєм слід 1 раз на 3 роки. Під виноградні кущі рекомендується вносити свіжий соломісний гній, особливо кінський. Гній з парників для цієї мети не годиться, тому що в ньому зазвичай буває багато личинок жуків, а вони перегризають підземні стовбури виноградних кущів.

Щорічно навесні роблять удобрювальні ямки. Для цього готують суміш гною (10 частин) і суперфосфату (1 частина). Ямку викопують посередині між двома кущами глибиною 30-35 см, в ширину лопати. На дно кидають повну лопату приготовленої суміші для удобрення і, не перемішуючи її з землею, закопують і втоптують. Закінчення корінців під час росту пробираються в удобрювальну суміш і поглинають фосфорну кислоту.

Велике значення мають підгодівлі. Їх слід поєднувати з поливами: першу підгодівлю роблять під час розпускання бруньок, другу - після цвітіння, третю - перед початком достигання ягід. В якості удобрювальних засобів можуть бути використані гнойова рідина, курячий послід або суперфосфат з аміачною селітрою.

Гнойову рідину готують з свіжого коров'ячого гною з розрахунку 0,5 кг на 1 м2. Гній розбавляють в 2 рази водою в цементованої ямі або бочці, закривають щільно кришкою і дають перебродити. Потім гущу, що перебродила, розбавляють водою у співвідношенні 1:20 і розливають під кущами з розрахунку 0,5 відра води на 1 м2. Потім проводять полив.

Пташиний послід містить багато поживних речовин. Вживати його потрібно обережно, так як при перевищенні норми він може заподіяти шкоду. Вносять його з розрахунку 50 г сухої ваги на 1 м2. Пташиний послід розбавляють в 2 рази водою і залишають стояти 2 тижні. 0,1 л гущі розводять в 1 відрі і розливають під кущами на 1 м2. Потім поливають.

Дуже важливо, щоб кущі отримали посилене азотне харчування з перших же днів поглинання коренями ґрунтових розчинів. Для цього після осіннього перекопування по поверхні ґрунту розкидають сірчанокислий амоній або аміачну селітру з розрахунку 50 г/м2. Розчини цих солей дуже легко пересуваються в ґрунті, і осінньо-зимові опади «промивають» їх до весни в район розташування найбільшої маси коренів куща. На легких піщаних ґрунтах вносити азотні добрива з осені не рекомендується, тому що розчини добрив на таких ґрунтах будуть вимиватися в шари, розташовані нижче основної маси поглинаючих коренів.

Розчини для підгодівлі мінеральними добривами готують наступним чином. При першій підгодівлі беруть 100 г суперфосфату і 50 г аміачної селітри на 1 м2. Ці добрива вносять у вигляді розчину. З вечора відважену порцію суперфосфату висипають в бочку і заливають відміреною кількістю води, добре перемішують і залишають на ніч. Вранці в цій же бочці розчиняють аміачну селітру. Після цього розчин розбавляють водою. При розрахунку потрібно виходити з пропорцій: 10 кг суперфосфату заливають 10 відрами води, вранці додають 5 кг селітри. Потім 1 л розчину розбавляють 9 л води і цим кількістю поливають 1 м2. При 2-й і 3-й підгодівлі замість селітри додають попіл з дерева з такого ж розрахунку, тобто 50 г/м2. Під час підживлення рекомендується вносити буру в кількості 1 г/м2.

Поливати потрібно того ж дня, коли проведена підгодівля. Разом з водою добрива проникають в нижні шари ґрунту, де знаходиться основна маса коренів. Без поливу більша частина поживних речовин залишиться у верхніх шарах і користі від них буде значно менше.

Щоб вода краще розподілялася по поверхні, не стікала і рівномірно вбиралася в ґрунт, потрібно підготувати уздовж ряду канавку завглибшки 15 см і шириною 40 см. Після підгодівлі канавку наповнюють водою з розрахунку 10-15 відер на кущ. Воду можна підвозити водовозкою або пустити з крана напуском за допомогою шлангів. Як тільки вода вбереться, канавки засипають. Потім поверхню вирівнюють граблями.

Для позакореневого підживлення винограду рекомендується обприскувати листя водною витяжкою з суперфосфату з додаванням в розчин мікроелементів. Азотні добрива (сірчанокислий амоній, аміачна селітра, калійна селітра) навіть у невеликих концентраціях обпалюють виноградне листя.

Розчин готують наступним чином. На 1 відро води (10 л) беруть 50 г суперфосфату і залишають настоятися протягом доби. За цей час настій потрібно кілька разів перемішати. Воду, що настоялося, (яка стає жовтуватою) зливають так, щоб осад залишився в ємності, і потім додають в неї буру або борну кислоту з розрахунку 2 г на 10 л. Туди ж можна додати 2 г сірчанокислого марганцю, 5 г закисного заліза (сіль Мора) і 1 г сірчанокислого цинку.

Отриманий розчин наливають в ручний обприскувач будь-якої системи і обприскують їм кущі. Потрібно намагатися, щоб розчин потрапляв на нижню сторону листа, так як з цього боку поживні речовини засвоюються набагато краще, ніж з верхньої. Розпилювач обприскувача потрібно водити плавно, стежити, щоб рідина не потрапила два рази на одне і те ж місце.

Позакореневе підживлення найкраще робити в похмуру погоду. Особливо хороші результати виходять від такої підгодівлі в той час, коли по ночах випадає рясна роса. Це сприяє кращому усмоктуванню живильних речовин в листя. Позакореневе підживлення роблять перед цвітінням і під час дозрівання ягід.

Зрошення в умовах півдня України надає найбільш сильний вплив на підвищення врожайності. Вегетаційні поливи дуже вигідно поєднувати з вологозаряджаючими, які проводять восени, після укриття виноградних кущів на зиму, а також взимку, під час відлиг, і навесні, до розкриття кущів. Норма витрати води для вологозаряджаючий полив 1000-1200 м3/га.

Протягом літа проводять не менше 2 вегетаційних поливів: один - після цвітіння, другий - перед дозріванням ягід. Норма витрати води за полив 600-800 м3/га. Для поливу в кожному міжрядді нарізають по дві борозни. Полив проводять малим струменем або борозни двічі послідовно заповнюють водою (перше краще). Після поливу борозни відразу закривають.



Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Ви дивилися сторінку - Добрива для винограду

Наступна сторінка  - Відновлення лози після пошкодження морозами

Попередня сторінка - Штучне запилення винограду

Повернутися до початку сторінки Добрива для винограду

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.