Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Выращивание винограда в комнатах

Комнатная культура винограда представляет большой интерес для любителей комнатного плодоводства. Правда, ухаживать в комнатных условиях за виноградными растениями приходится очень много, необходимо применять даже ряд специальных приемов, однако занятие это очень увлекательное, так как в комнате можно вырастить крупные нарядные грозди винограда.

Виноградные растения выращивают сначала в горшках, а затем в кадках.

Для посадки можно использовать одноглазковые черенки и укорененные глазки, полученные в результате китайской отводки.

Выращивание винограда

На сайте Выращивание винограда

Если для размножения винограда используют неукорененный глазок, посадку производят в горшочки диаметром 8—10 см. Нарезка черенков производится, как обычно. На дно горшочка кладут тонкий слой битой черепицы или кусочков древесного угля. Почва в горшочках состоит из компоста, легкого песка и питательной дерновой земли, смешанных в равных объемах. Поверхность почвы покрывают слоем чистого песка толщиной 1 см.

Черенки высаживают в январе — феврале в песок. Горшочки после посадки и полива желательно поместить в парники или теплое помещение. Для быстрого укоренения черенков температура на поверхности почвы должна быть около 27°.

После того как развившиеся корни черенка достигнут дна горшочка, растения пересаживают с комом земли в более крупные горшочки. Так повторяют 4—5 раз. При последней пересадке (в июле) растения высаживают в кадки и размещают их в теплом и светлом помещении. Для этой цели можно использовать застекленную веранду, в крайнем случае кадки можно поставить на открытом воздухе, но при условии, что место это будет хорошо защищено от ветра.

Поверхность почвы в кадке покрывают слоем перегноя, добавляя к нему немного костяной муки. Почву поддерживают все время во влажном и рыхлом состоянии. Растения дважды в день опрыскивают водой, подогретой на солнце. Одновременно с поливами вносят подкормки минеральными удобрениями.

На один вазон объемом 15—20 л, в котором содержится около 40—50 кг земли, при первой подкормке (в марте) вносят сернокислого аммония 55 г, суперфосфата 30 г и калийной соли 15 г; во время второй подкормки (в апреле) перед цветением винограда вносят на один вазон 55 г сернокислого аммония, 85 г суперфосфата и 15 г калийной соли. Желательно дозу второй подкормки винограда разделить на два полива. При третьей и четвертой подкормках, проводимых в мае и июне, вносят только фосфорные и калийные удобрения, способствующие накоплению сахара в ягодах и лучшему вызреванию побегов. Во время каждой из них на 1 вазон вносят по 85 г суперфосфата и по 15 г калийной соли.

Побег подвязывают к колышку, пасынки по мере их появления прищипывают над первым листом, а усики удаляют полностью. Когда длина побега достигнет 2 м, его прищипывают.

К осени для лучшего вызревания побега поливы прекращают. На зиму растения переносят в помещение и хранят до весны при температуре +3, -5°. Можно для этой цели использовать подвал. На следующий год в феврале на побегах оставляют по 2—3 глазка, остальную часть обрезают. Горшочки выносят в утепленные грядки под стеклом либо ставят в комнате на хорошо освещенном месте. По мере заполнения корнями объема земли в горшочке производят пересадки. Всего в течение второго года жизни растение пересаживают три раза.

При посадке в горшочки укорененных глазков, полученных в результате китайской отводки побега, последние обычно отделяют от материнского куста в июле при условии, что отводка укладывается ранней весной. Растения высаживают в горшочки и помещают в комнату. Первые 7—8 дней растения ставят подальше от солнца. Потом, когда корневая система их начнет функционировать, нужно ставить горшки на освещенных местах комнаты. Уход за растениями в дальнейшем такой же, как и в случае размножения винограда одноглазковыми черенками.

Семенами размножать виноград в комнатных условиях не следует, это очень трудоемкое и малоэффективное занятие.

Одним из основных условий нормального развития и плодоношения винограда в комнатных условиях является двух-, четырехкратная замена земли в горшочках в первые два года жизни растения и ежегодная замена почвы в дальнейшем. Если виноград выращивают в больших кадках или ящиках, можно ограничиться полным обновлением земли один раз в два-три года и ежегодной заменой поверхностного слоя земли в кадке.

Если виноград выращивается в теплой и светлой комнате, причем в доме есть ледник, можно получать два урожая в год. Благодаря использованию ледника, в котором в любое время года можно поддерживать низкую температуру порядка 3—5° тепла для прохождения периода покоя (40—45 дней), можно заставить виноградное растение плодоносить в любое время года. Удобней всего для периода покоя винограда использовать декабрь и январь, когда мало света и тепла.

Если вегетация растений будет вызвана в феврале, для чего кадки переносят в теплое и освещенное помещение, можно в мае — июне собирать урожай ранних сортов винограда.

Чтобы ускорить наступление у растений периода вегетации, т. е. вывести поскорее их из состояния покоя, горшочки и кадки после внесения в комнату поливают водой, нагретой до 30—35°. Одновременно производят опрыскивание побегов теплой водой для той же цели.

Побеги с урожаем в течение лета прищипывают перед началом цветения. В гроздях прореживают ягоды.

Чтобы предупредить появление оидиума, листья и ягоды два-три раза за лето опыливают молотой серой или опрыскивают ИСО, тиофосом.


Вы смотрели страницу - Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Следующая страница  - Выращивание винограда в теплицах

Предыдущая страница - Уход за кустами

Вернуться к началу страницы Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

      .

1 2 3

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.