Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Вредители винограда

Филлоксера. Самым страшным вредителем винограда является филлоксера.

Живет она только на виноградном растении. Родина ее — Соединенные Штаты Америки.

Впервые филлоксера была завезена в Европу в пятидесятых годах девятнадцатого столетия с посадочным материалом. В 1863 году филлоксера уже проникла во Францию, где в течение 32 лет распространилась на 90,2% всей площади виноградников. Убытки, нанесенные филлоксерой этой стране, составляли около 7,5 млрд. рублей золотом.

Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Немного позже (в 1871 г.) филлоксера получила распространение в Испании, Португалии. Затем она проникла на виноградники Италии, Австрии, Венгрии, Югославии, Турции, Болгарии, Румынии, Германии, Швейцарии. Таким образом, филлоксера поставила под угрозу культуру винограда во многих странах мира.

В Россию филлоксера была завезена из Германии в 1872 г. Сначала она появилась на Южном берегу Крыма, а затем была обнаружена в Грузии, Азербайджане, Армении, на Украине, Кубани, Черноморском побережье Кавказа. В Крыму благодаря применению своевременных и радикальных мер удалось полностью уничтожить филлоксеру, которая отсутствует там и до настоящего времени.

В настоящее время вся территория виноградников в Советском Союзе в отношении филлоксеры делится на две зоны: свободную от филлоксеры, в которой виноград может расти на собственных корнях, и зону, зараженную филлоксерой, где виноград культивируется только на подвоях. Между зонами находится так называемая защитная полоса. Перевоз посадочного материала из зоны, зараженной филлоксерой, в зону, свободную от нее, запрещается законом.

Ниже приводим перечень районов виноградарства, относящихся к зоне, зараженной филлоксерой.

По Украинской ССР вся территория Закарпатской, Черновицкой, Одесской и Николаевской областей;

южная часть Станиславской области (Жабьевский, Снятынский и южная часть Городенковского районов);

южная часть Тернопольской области (Борщевский, Залещикский, Мельнице-Подольский, Толстенский районы);

южная часть Хмельницкой области (Каменец-Подольский, южная часть Чемеровецкого и южная часть Новоушицкого районов);

южная часть Винницкой области (Ямпольский, Тростянецкий, Черневецкий, Крыжопольский, Песчанский, Томашпольский, Тульчинский, Чечельницкий, Бершадский районы, южная часть Мурованокуриловецкого, южная часть Шаргородского, юго-западная часть Гайсинского, юго-западная часть Тепликского районов, Голынчинецкий сельсовет Шпиковского района и территория Могилева-Подольского городского совета);

южная часть Кировоградской области (Долинский, Устиновский, Бобринецкий, Ольшанский, Ульяновский, Гайворонский районы, южная часть Ровнянского, западная — Новоукраинского и южная — Голованевского районов);

часть Днепропетровской области (Апостоловский, Софиевский, Широковский районы, территория Криворожского городского совета, часть Никопольского, Новопокровского и Пятихатского районов);

правобережная часть Херсонской области (Большеалександровский, Бериславский, Херсонский, Белозерский, Высокопольский и Нововоронцовский районы).

Вся территория Молдавской ССР.

Вся территория Грузинской ССР, включая Аджарскую и Абхазскую АССР и Юго-Осетинскую автономную область.

Часть Армянской ССР (Алавердский, Шамшадинский, Ноемберянский и Иджеванский районы).

Часть Азербайджанской ССР (Таузский, Казахский, Шамхорский, Ханларский, Белоканский, Закатальский, Кахский районы, город Кировабад и поселковые советы Багбанларский, Карабринский, Красносельский, Октябрьский).

По РСФСР — районы Краснодарского края: Тульский, города Сочи и Туапсе, а также часть Апшеронского и Туапсинского районов.

В защитную полосу Украинской ССР входят:

в Станиславской области — районы Косовский, Обертынский, Заболотовский и северная часть Городенковского района;

в Тернопольской области — районы Золото-Потокский, Чортковский и южная часть Гусятинского района;

в Хмельницкой области — центральная часть Чемеровецкого, южная — Смотричского, северная — Новоушицкого района и Дунаевецкий район;

в Винницкой области — северная часть Мурованокуриловецкого, южная часть Барского, северная часть Шаргородского районов,, Шпиковский район (за исключением Голынчинецкого сельсовета, входящего в зараженную зону), Брацлавский район и северная часть Тепликского района;

в Черкасской области — южная часть Уманского района;

в Кировоградской области — Добровеличковский, Компанеевский, Новогородковский, Петровский районы, северная часть Голованевского, южная часть Хмелевского, восточная часть Новоукраинского и северная часть Ровнянского районов;

в Днепропетровской области — южная часть Пятихатского и Щорского районов, западная часть Томаковского района и северозападная часть Никопольского района (кроме села Кирово, вошедшего в зараженную зону).

По Азербайджанской ССР — районы Косум-Исмаиловский, Шаумянский, Нухинский.

По РСФСР — часть Туапсинского, Белореченского, Майкопского и Горяче-Ключевского районов Краснодарского края.

В зону, свободную от филлоксеры, входит вся остальная территория СССР.

Виноградная филлоксера — тля зеленовато-желтого цвета, едва видимая простым глазом. Известно две формы филлоксеры: корневая и листовая (или галловая).

Особи корневой формы филлоксеры лимонно-желтого цвета, имеют пару коротких трехчлениковых усиков и длинный хоботок. На теле у каждой расположено 70 темных бородавок. Живет эта форма на корнях, подземном штамбе виноградного куста и на отводках европейских, американских сортов винограда и гибридов прямых производителей.

К корневой форме филлоксеры наиболее чувствительны европейские сорта винограда, менее повреждаются ею подвойные сорта и гибриды прямые производители.

Поражение корневой формой филлоксеры происходит следующим образом: личинка прокалывает хоботком ткань корня или штамба, в место укола со слюной выделяются ферменты, способствующие превращению белков, жиров и углеводов клетки в форму, наиболее доступную филлоксере. Таким образом разрушается большое количество клеток, входящих в состав тканей.

Стадии развития корневой филлоксеры

Стадии развития корневой филлоксеры:

1 — яйцо; 2 — личинка; 3 — взрослое насекомое; 4 — нимфа; 5 — крылатая филлоксера; 6 — вздутия иа корнях в результате повреждения филлоксерой.

 

Чтобы обнаружить корневую форму филлоксеры, необходимо откопать куст и внимательно осмотреть толстые и тонкие корни.

На тонких корнях, поврежденных филлоксерой, образуются узелки, имеющие форму клювиков, а на более толстых — опухолей — желваков. Пораженные места тонких корней приобретают вначале светло-желтую окраску, впоследствии становятся темно-бурыми, а затем отмирают. Желваки на толстых корнях растрескиваются, в результате чего образуются ранки, вредные микроорганизмы проникают вглубь последних и способствуют гниению тканей. Корни европейских сортов винограда через некоторое время отмирают.

Относительная устойчивость корней подвойных сортов винограда против филлоксеры объясняется тем, что пораженные места быстро локализуются пробковым слоем и гниение корней не происходит. Вот почему в районах распространения филлоксеры виноград приходится выращивать на американских подвоях.

Существует несколько европейских и аборигенных (местных) сортов винограда относительно устойчивых против корневой и листовой форм филлоксеры. К таким сортам относятся: Серексия, Копчак, Греческий розовый, Галбина, Сгигарды, Корна нягра, Чайнак, Кабасма, Кабассия, Плавай, Ркацители, Чинури, Каберне-Совиньон, Португизер, Гарс Левелю и также изабелльные сорта — Лидия, Изабелла, Ноа, Шиллер, Вильдер и др.

При поливе виноградных растений и хорошем уходе за ними на собственных корнях можно также выращивать сорта Карабурну и Королеву виноградников.

Филлоксера очень быстро размножается. Самка откладывает от 40 до 100 и более яиц. В течение лета филлоксера образует 7—8 поколений. Развитие корневой формы филлоксеры происходит следующим образом. Зимует филлоксера на корнях в форме личинки первого возраста (т. е. до первой линьки).

Весной личинка превращается в самку, которая откладывает яйца на корнях. Через несколько дней из яиц выходят личинки первого возраста. Они перемещаются, в связи с чем и называются бродяжками. Личинка поселяется на корне, четыре раза линяет и превращается во взрослую самку, которая в свою очередь откладывает яйца. Затем снова из яиц развиваются личинки, и так происходит несколько раз в течение лета.

Взрослые особи листовой формы филлоксеры отличаются от насекомых, живущих на корнях, тем, что не имеют на теле темных бородавок, обладают еще более короткими усиками, на лапках имеют длинные щетинки. Перелетая на большие расстояния, они поражают здоровые виноградники.

Листовая филлоксера не встречается на европейских сортах винограда, она живет только на подвойных лозах и сортах гибридов прямых производителей. В местах, где личинки присасываются к листьям винограда, образуются вздутия, называемые галлами. При очень сильном заражении насаждений филлоксерой галлы появляются на стебле, усиках, черенках листьев.

Листовая форма филлоксеры:

1 — взрослая самка, 2 — галл в разрезе

Личинки листовой филлоксеры в галлах четыре раза линяют, после чего превращаются во взрослых самок. Последние, размножаясь, без самцов, откладывают по 200—300 яиц и погибают., Личинки, выходящие из яиц, переползают на новые молодые листья, образуют там новые галлы, линяют, превращаются во взрослых самок и т. д. В течение лета листовая форма филлоксеры дает 7—9 поколений. Во время второй и последующих регенераций в галлах одновременно образуются личинки листовой и корневой форм. Личинки корневой формы уходят в почву.

Филлоксера неодинаково чувствует себя на различных почвах. Существуют почвы, благоприятные для жизнедеятельности филлоксеры. К ним относятся плодородные, легкие структурные черноземные, шиферные и каменистые почвы. В этих условиях филлоксера чувствует себя превосходно и быстро размножается. Есть еще одна категория почв — менее благоприятная для филлоксеры. Это тяжелые, бесструктурные, заплывающие почвы — глинистые, солонцеватые, лессовые, илистые.

И наконец существуют такие почвы, на которых филлоксера жить не может, так как они совершенно не пригодны для ее размножения — это пески. На них можно выращивать все европейские сорта винограда на собственных корнях, несмотря на то, что участок может быть расположен в зоне распространения филлоксеры. Правда, здесь следует иметь в виду то, что некоторые сорта винограда (Шасла белая, Пино и др.) плохо растут на собственных корнях. Поэтому даже на песках рекомендуется выращивать их на филлоксероустойчивых подвоях.

Филлоксера, может переноситься с посадочным материалом (саженцами, черенками), ветром, водой, орудиями обработки почвы, на одежде, обуви, ручном инвентаре — это так называемая пассивная форма распространения филлоксеры.

К активному способу расселения филлоксеры относится перелет крылатой формы и переход мигрирующих личинок корневой формы по земле и под нею от куста к кусту. Чаще всего филлоксера распространяется с посадочным материалом. Таким образом она была завезена во все страны Европы.

На посадочном материале она переносится в виде личинок или зимующих яиц. Поэтому обязательным противофиллоксерным мероприятием является купание саженцев и черенков в растворе, состоящем из 2 кг 12-процентного дуста гексахлорана и 4 кг глины, разведенных в 100 л воды. Продолжительность протравливания 1—2 минуты.

Меры борьбы. Радикальный метод борьбы с филлоксерой заключается в том, что при обнаружении ее на винограднике полностью выкорчевываются все кусты.

Избавиться от филлоксеры можно также путем затопления виноградника водой на 40—50 дней. Этот способ основан на том, что вода во время сплошного затопления вытесняет из почвы воздух, и филлоксера задыхается. Высота уровня воды при затоплении 15—20 см. Виноградники для уничтожения филлоксеры затапливают осенью, после листопада. Однако некоторые сорта винограда отрицательно реагируют на продолжительное затопление, поэтому способ этот не относится к числу перспективных.

Следующим способом борьбы с филлоксерой является подлечивание насаждений химическими средствами, в частности ежегодное' затравливание осенью влажной почвы на винограднике сероуглеродом в количестве 24—30 г на 1 кв. метр площади. Сероуглерод является ядовитым веществом, поэтому обращаться с ним следует крайне осторожно. Почву можно затравливать также парадихлорбензолом, дихлорэтаном и его кубовыми остатками.

Для борьбы с листовой формой филлоксеры приготавливают такой же гексахлорано-глиняный раствор, как и для обеззараживания посадочного материала. Только на 100 л воды берут не 4, а 2 кг глины.

Первое опрыскивание проводят в период от распускания глазков до появления второго листа на молодых побегах; второй раз опрыскивают, когда на побегах разовьются 10—12 листьев. Раствор должен быть нанесен на верхнюю часть листовых пластинок и все зеленые части виноградного куста.

Чтобы предупредить заражение корнесобственных виноградников филлоксерой, их следует размещать на почвах, иммунных к ней, т. е. на песках, плавнях и в поймах.

Самым эффективным и наиболее распространенным способом борьбы с филлоксерой является выращивание винограда на филлоксероустойчивых подвоях. Этот способ впервые был предложен во Франции в 1869 году.^Он потеряет смысл только после выведения филлоксероустойчивых сортов винограда, над созданием которых работают ученые многих стран почти в течение целого столетия.

Хрущи. Особенно вредоносны они на песках и супесках, наносных почвах Днепра, Днестра, Дуная и др. Личинки хрущей подгрызают подземные части черенков и саженцев, высаженных в школку или на постоянное место. Для полной гибели однолетних кустов винограда достаточно наличие двух личинок хруща на 1 кв. метр площади. На территории Украинской ССР известно около 10 видов хрущей. Самым распространенным видом является мраморный хрущ.

Длина тела у мраморного хруща 2,5—3,5 см, окраска бурая, брюшко покрыто серыми щетинками, остальная часть тела покрыта белыми полосками, благодаря чему Создается впечатление мрамора. Личинки хрущей белого цвета, с коричневой головой и сильно развитыми челюстями. Имеют три пары ног. Туловище личинок длиною до 6 и толщиной до 1,5 см, согнуто дугообразно. Самки откладывают в почву на глубину 9—12 см по 30—40 яиц, из которых через 3—4 недели выходят личинки.

Мраморный хрущ и его личинка

Мраморный хрущ (1) и его личинка (2).

 

Для виноградных растений опасны личинки 2—4-летнего возраста. На четвертом году в конце мая — начале июня личинки превращаются в куколку; через 3—4 недели из нее вылетают взрослые жуки.

Для винограда опасны также личинки белого хруща, кукурузного навозника и других.

Меры борьбы. Самым эффективным ядом против хрущей является гексахлоран. При употреблении его необходимо помнить о том, что это сильнейший яд, вредно действующий на корни. Применяют его следующим образом.

При посадке винограда на песках дно и стенки посадочной ямки опудривают гексахлораном из расчета 25—30 г 12-процентного дуста гексахлорана на одну ямку. При употреблении 24-процентного дуста гексахлорана норму внесения яда уменьшают вдвое. Опудривание ямки производят путем встряхивания марлевого мешочка с гексахлораном, привязанного к концу палки. После опудривания на дно ямки насыпают слой земли с перегноем, затем снова слой земли, сверху устанавливают черенок или саженец.

Если виноград высаживают на сыпучих песках, где стенки ямки осыпаются, применяют жестяный цилиндр диаметром 15 см, высотой, равной глубине посадки.

Саженец устанавливают в ямку, корни его присыпают землей. В ямку ставят цилиндр таким образом, чтобы саженец находился в центре его. Цилиндр заполняют смесью почвы с 25—30 г 12-процентного дуста гексахлорана. Пространство за цилиндром засыпают обычной землей, после чего его вынимают, а почву уплотняют.

В обоих случаях при внесении гексахлорана создается изоляционная прослойка, препятствующая проникновению личинок хрущей к штамбику растения.

Если личинки хруща обнаружены на растущих виноградниках, гексахлоран можно вносить в отверстия, сделанные в почве колышком на расстоянии 15—20 см от штамба куста. Количество отверстий 4—6, располагают их вокруг головы куста, глубина каждого должна быть меньше глубины посадки винограда. Это необходимо для того, чтобы гексахлоран не соприкасался с корневой системой. Гексахлоран вносят из расчета 25—30 г на один куст.

При ремонте виноградных насаждений, произрастающих на песках, путем укладки отводок во избежание повреждения последних личинками хрущей поступают следующим образом. Уложенный побег присыпают землей слоем 20 см; затем дно, стенки канавки и почву, вынутую при выкопке канавки, опудривают 12-процентным дустом гексахлорана из расчета 25—30 г яда на один пог. метр канавки. Затем канавку засыпают до половины ее глубины землей и поливают. После впитывания воды канавку закрывают полностью.

Если личинки хрущей обнаружены в почве перед посадкой винограда, участок затравливают 24-процентным дустом гексахлорана. С этой целью гексахлоран запахивают на глубину 12—15 см, расходуя на 1 кв. метр площади на песках 3,5—5 г, на черноземах и суглинистых почвах—12,5—15 г. В случае применения 12-процентного дуста гексахлорана норма внесения яда удваивается.

Наиболее трудоемким является так называемый механический способ уничтожения хрущей, т. е. сбор вручную во время перекапывания почвы.

Большую помощь в этом деле могут оказать куры, охотно поедающие личинок. Выбирать личинки легче всего к концу лета, так как в это время они продвигаются ближе к поверхности почвы.

Листовертки. На Украине встречаются три вида листоверток: двулётная, гроздевая и виноградная.

Двулётная листовертка распространена в Одесской, Винницкой областях, на побережье Азовского моря, встречается также в Молдавии, Средней Азии, на Кавказе. Гусеницы двулётной листовертки повреждают соцветия, молодую завязь и ягоды винограда. Могут питаться также бирючиной, крушиной, смородиной и бересклетом. Одна гусеница первого поколения уничтожает около 30—50 бутонов, а второго поколения — до 20 ягод. На поврежденных бутонах, завязях, цветках и гроздях развиваются различные микроорганизмы, вызывающие загнивание сначала отдельных ягод, а затем целых гроздей.

Двулётная листовертка представляет собой небольшую бабочку (размах крыльев 14—16 мм), серовато-желтоватого цвета. На передних крыльях у бабочки темно-бурые поперечные полосы в виде треугольника. Гусеница имеет длину до 1 см и цвет от грязно-зеленого до буровато-красного. Куколка желто-коричневая, длина тела 0,5—0,8 см, с четырьмя парами волосиков на заднем конце. Куколку двулётной листовертки можно отличить от гроздевой по крючкообразному загибу волосков.

Двулётная листовертка в условиях Украины и Молдавии дает за лето два поколения.

Зимует двулётная листовертка в стадии куколки в плотном паутинистом коконе под старой корой на кустах, в трещинах шпалерных столбов или кольев. В мае из куколок вылетают бабочки, самки которых откладывают 80 яиц каждая на бутоны соцветий. Яйца плоские, овальной формы с диаметром около 0,7 мм. Через 6—7 дней из яиц выходят гусеницы, повреждающие бутоны, цветки, а впоследствии завязи. Во время повреждения гусеница оплетает соцветия паутиной, устраивая таким образом паутинистое гнездо, и окукливается. Через 14—15 дней после окукливания вылетают взрослые бабочки. Это обычно бывает тогда, когда ягоды винограда имеют величину горошины.. Цикл развития первого поколения двулетной листовертки продолжается 45—50 дней.

Бабочки второго поколения откладывают яйца на ягоды, которыми питаются гусеницы, вышедшие из яиц.

Окукливаются гусеницы под старой корой, в трещинах кольев или столбов, где и остаются в течение всей зимы. Весной начинается новый цикл размножения.

Плодовитость бабочек, т. е. количество откладываемых ими яиц, а также жизнеспособность последних зависит от температуры и влажности воздуха. Наименее благоприятные условия для размножения листоверток создаются при температуре воздуха 30—32° и относительной влажности 30—40% и оптимальные при относительной влажности воздуха 70—90% и температуре 18—25°.

Листовертка двулетняя

Листовертка двулетняя:

1 — гусеница; 2 — куколка; 3 — мотылек,

 

Гроздевая листовертка наиболее часто встречается в Крымской области, Грузии, Армении, Азербайджане. Гусеницы гроздевой листовертки наносят большой вред соцветиям, завязям и ягодам винограда.

Бабочка коричневого цвета с красивым рисунком из синеватых и буроватых пятен и полос на передних крыльях. Ширина размаха крыльев 12—14 мм. Длина тела гусениц 0,6—0,8 см, цвет зеленый или серо-зеленый. Куколка имеет длину 0,5—0,6 см, цвет тела от грязно-зеленого до желто-коричневого.

В течение лета гроздевая листовертка дает 3 поколения. Зимует в стадии куколки, расположенной в коконах в трещинах коры кустов и кольев. В конце апреля — начале мая из куколок вылетают взрослые бабочки.

Листовертка гроздевая

Листовертка гроздевая:

1 — яйцо; 2 — гусеница; 3 — куколка; 4 — мотылек.

 

Самка откладывает 70—80 яиц на бутоны соцветий. Спустя 6—9 дней из яиц выходят гусеницы первого поколения, которые вскоре после появления окукливаются в паутинных гнездах. Во второй половине июня из куколок вылетают бабочки.

Самки второго поколения откладывают яйца на молодую завязь. Гусеницы уже не делают паутинных гнезд, они ограничиваются тем,, что стягивают паутинкой 2—3 ягоды. Окукливание гусениц происходит в свернутых листьях винограда, под корой и в поврежденных ягодах.

Бабочки третьего поколения откладывают яйца на созревающие ягоды. Гусеницы этого поколения окукливаются под корой штамбов или рукавов, в скрученных сухих листьях, под корой на кольях или столбах. Куколка зимует до весны.

Виноградная листовертка (или пестрянка) встречается на Украине, Южном берегу Крыма, в Краснодарском крае, Грузии. Гусеницы виноградной листовертки весной выгрызают набухшие почки, скручивают и объедают молодые листья. Соцветия и завязь винограда повреждают очень редко..

Бабочка среднего размера; самцы отличаются от самок наличием перистых усиков. На передних крыльях светло-желтой окраски имеются три красновато-коричневатые полосы, вторая пара крыльев (задняя) серая. Гусеница грязновато-серого, зеленоватого или красноватого цвета, с двумя парами светлых бугорков, на концах которых имеются щетинки.

В течение года виноградная листовертка дает только одно поколение. Зимует в стадии гусеницы, последняя прячется под корой, в сердцевине прошлогодних пеньков или в трещинах столбов. Гусеницы выходят из спячки в момент набухания почек, выгрызают их, а затем переползают на листья, которыми питаются до тех пор, пока не превратятся в куколку, что бывает обычно в мае. Из куколки через 8—12 дней вылетает бабочка, которая в июне откладывает яйца на нижнюю сторону листьев (каждая самка откладывает по 450—700 яиц). Цвет яиц сначала зеленовато-желтый, позже они приобретают коричневую окраску. Из яиц спустя 12—20 дней выходят гусеницы, питающиеся молодыми листьями. Эта стадия остается зимовать.

Меры борьбы с листовертками. После открывки кустов штамбы и рукава необходимо очищать от старой коры; снятую кору следует сжигать, так как при этом гибнут зимующие куколки вредителя.

Гусениц уничтожают при помощи дуста ДДТ или арсената кальция. Опыливают виноградные кусты указанными ядами с расходом 2,5—3 г одного из них на 1 кв. метр площади.

С этой же целью можно применить парижскую .зелень (для приготовления рабочего раствора на 10 л воды берут 20 г парижской зелени и 40 г негашеной извести) или арсенат кальция из расчета 40 г яда на 10 л воды.

Опрыскивание проводят сразу же после появления гусениц. Для того чтобы точно знать время выхода их из яиц, нужно следить за летом бабочек. Для этого весной среди кустов на высоте 70—80 см устанавливают корытце с бекмесом или мелясой, в которое попадают бабочки. Таким образом можно определить начало лёта бабочек и время опрыскивания против гусениц.

Против двулетной листовертки опрыскивание проводят через 12—15 дней после лёта бабочек первого и второго поколений; против гроздевой листовертки опрыскивают через 15—20 дней после лёта бабочек первого поколения и через 8—12 дней после лёта бабочек второго и третьего поколений; для уничтожения виноградной листовертки первую обработку производят во время набухания глазков, вторую — после распускания глазков и третью — спустя 10—15 дней.

Парижскую зелень, арсенат кальция и ДДТ можно добавлять к бордосской жидкости, применяющейся для борьбы с мильдью. При расчете количества ядов необходимо принимать бордосскую жидкость за воду. Если проводится борьба с оидиумом, дуст ДДТ можно примешивать к молотой сере.

Крымский скосарь. Часто встречается в Крымской области. Всем почвам предпочитает красные глины. Взрослые жуки повреждают почки и листья, а личинки — корни винограда. Жук черного цвета, длина его от 0,8 до 1,1 см, без крыльев. Зимует в стадии жука или личинки в почве на глубине 15—30 см. В апреле жуки выходят из спячки и начинают повреждать виноградные почки. Один жук в течение ночи может уничтожить до 7 почек. Самки с мая по октябрь откладывают яйца в почву на глубину 8 —10 см. Жуки живут до 3 лет, и за это время одна самка может отложить до 1500 яиц. Личинки из них выходят на 10—12-й день, живут в почве на глубине 10—12 см, зимуют и через 9—12 месяцев превращаются в куколок. В июне следующего года из куколок выходят взрослые жуки, самки которых откладывают яйца. В октябре жуки уходят в почву на зимовку.

Скосарь крымский

Скосарь крымский:

1 — личинка; 2 — жук.

 

Таким образом, массовое появление крымского скосаря на винограднике в течение одного года наблюдается дважды: ранней весной, когда выходят из зимовки прошлогодние жуки, и летом во время выхода жуков из куколок.

Меры борьбы. Ранней весной после выхода жуков из зимовки ночью или поздно вечером их собирают вручную с кустов и с поверхности почвы. Для этой же цели можно использовать домашнюю птицу.

Около кустов в это же время устраивают ловчие канавки, откуда днем легко выбрать жуков. До набухания глазков на штамбы кустов накладывают ловчие пояса из гусеничного клея.

Весной опрыскивают первый раз перед набуханием почек арсенатом кальция (на 10 л воды берут 30 г яда) и второй раз — перед распусканием глазков. Вместо опрыскивания можно опыливать дустом ДДТ (на 1 кв. метр площади 2 г 5-5-процентного дуста ДДТ).

Для уничтожения летнего поколения жуков (в июне) кусты опыливают арсенатом кальция (1,5—2 г на 1 кв. метр) или дустом ДДТ (2—2,5 г на 1 кв. метр).

Паутинный клещик. Относится к многоядным вредителям. Живет более чем на 200 видах растений, в том числе и на винограде. Свое название получил вследствие того, что место обитания его всегда оплетается паутиной. Поселяется на нижней стороне виноградного листа и питается содержимым его клеток.

В результате повреждения клещиком листья белых сортов винограда окрашиваются в желтый цвет, а черных сортов — в кирпичный или красный; впоследствии они опадают.

Вредоносность паутинного клещика этим не ограничивается, так как в случае повреждения им, кроме опадения листьев, наблюдается понижение сахаристости сока в ягодах до 3%, уменьшаются урожаи, прирост и вызревание побегов.

Степень заражения клещиком неодинакова у различных сортов винограда. Наиболее сильное поражение наблюдается у сортов со средним и слабым опушением листьев (Рислинг, Каберне-Совиньон, Ркацители, Алиготе, Фурминт, Сенсо, Серексия, Греческий розовый).

Клещик невелик, величина самки 0,6—0,7, а самца 0,3—0,5 мм. Цвет тела желтоватый или зеленовато-желтый с темными пятнами на спине. Взрослый клещик имеет 4 пары ног, а личинка — только 3.

Клещик паутиный

Клещик паутиный (очень увеличено)

 

Зимует под корой виноградных кустов или кольев, под комьями земли в стадии взрослых оплодотворенных самок. Ранней весной самки поселяются на почках и после распускания последних переходят на молодые листья. Вскоре они начинают откладывать яйца (до 100 штук каждая) на волосках листов или паутине. Яйца округлой формы с перламутровым блеском. Из яиц через 4—10 дней в зависимости от погоды выходят личинки. Вскоре они превращаются во взрослых самок, которые откладывают снова яйца. В течение лета паутинный клещик дает от 6 до 12 поколений. На развитие одного поколения требуется две-три недели.

Меры борьбы. В связи с тем, что ранней весной до появления листьев на винограде клещик может развиваться на сорной растительности, необходимо содержать почву на винограднике в состоянии черного пара.

Осенью перед укрывкой кустов на зиму и ранней весной следует провести опрыскивание 5-градусным ИСО (известково-серным отваром) или 6-процентным раствором эмульсии карболинеума.

В начале июня проводят опрыскивание тех кустов или рядов, на которых в прошлом году встречался клещик, яд наносят на нижнюю сторону листьев. Опрыскивание повторяют в июле — августе сразу же после появления паутинного клещика. Для летних обработок применяют ИСО в концентрации от 0,75° до 1°; коллоидную серу — 1,5—2% и 0,1-процентный раствор 30-процентного концентрата тиофоса.

Лучшие результаты получаются при опрыскивании смеси эфирсульфоната в концентрации 30—40 г яда на 10 л воды с коллоидной серой, тиофосом или ИСО.

Опрыскивание против клещика можно совмещать с опрыскиванием против мильдью. Яды следует добавлять к бордосской жидкости, при расчетах концентрации принимая ее за воду.

Виноградный зудень (фитоптус). Очень часто встречается на винограднике, но не все сорта поражает в одинаковой степени. Живет чаще всего на листьях и значительно реже на цветках и ягодах. В местах обитания зудня на Верхней стороне листков образуются бугорки (листовая форма филлоксеры образует галлы на нижней стороне листа). Каждому бугорку на нижней стороне листа соответствует пятнышко, густо покрытое волосками. Сначала оно розовато-белое, а затем становится коричневатым или красноватым. В результате повреждения нарушается фотосинтез листьев.

Если зудень поражает соцветия, лепестки становятся плотными, краснеют и осыпаются. Чаще всего это встречается на гибридах прямых производителях. На гроздьях виноградный зудень особых изменений не вызывает.

Длина насекомого 0,14—0,16 мм. Тело его состоит из 80 колец, на хвосте имеются две нити.

Зимует виноградный зудень под чешуйками почек, у основания побегов, в трещинах коры. Весной переходит на почки и присасывается к ним с нижней стороны. После развития почки поселяется на нижней стороне листков. В течение года дает несколько генераций.

Зудень виноградный (очень увеличено) и поврежденный винограда

Зудень виноградный (очень увеличено) и поврежденный винограда

 

Меры борьбы. Осенью или ранней весной опрыскивание 5-градусным  им лист ИСО или 6-процентным раствором эмуль

сии карболинеума.

Летом опыление нижней стороны листьев молотой серой из расчета 2—3 г яда на 1 кв. метр площади.

Проволочники. Распространены на территории Украинской ССР и в Молдавии. Проволочниками называют личинок жуков-щелкунов. Приносят вред виноградным кустам, особенно молодым, а также саженцам в школке, поедая почки и молодые побеги, прикрытые холмиками. Личинки живут 3—4 года, затем окукливаются и спустя 2—3 недели превращаются во взрослых жуков.

Меры борьбы. Уничтожение сорняков на винограднике. Внесение гексахлорана в посадочные ямки по 5—7 г яда на 1 растение. Сбор личинок вручную при открывании холмиков.


Вы смотрели страницу - Вредители винограда

Следующая страница  - Болезни винограда

Предыдущая страница - Выращивание винограда в теплицах

Вернуться к началу страницы Вредители винограда

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.