Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Сорта подвоев винограда

Подвои чистых американских видов.

Рипария глуар. Обладает высокой филлоксеро- и морозоустойчивостью, засухоустойчивость слабая. Сорт пригоден только для плодородных, легких, обеспеченных влагой почв. Боится известковых почв, при содержании в почве извести более 15.% болеет хлорозом. В связи с хорошим вызреванием лозы сорт рекомендуется для северных районов Одесской области и Молдавской ССР, южных районов Винницкой, Тернопольской и Черновицкой областей. Рипария глуар как подвой ускоряет созревание ягод и побегов привитых на нем сортов винограда. Срастается со многими европейскими сортами.

Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Характеризуется крупными, цельными листьями. Пластинка листа с верхней стороны зеленая, матовая, с нижней более светлая, со щетинистым опушением по главным жилкам, окрашенным у основания в красный цвет.

Верхушки побегов и молодые листочки светло-зеленые с розоватым оттенком, опушенные. Одревесневшие побеги светло-коричневого цвета. Цветок мужского типа. Поражается антракнозом.

Рупестрис дю Ло. Отличается высокой филлоксероустойчивостью и пониженной морозоустойчивостью. Хорошо растет даже на бедных сухих, каменистых почвах. Переносит содержание извести в почве до 30%. Обладает хорошим сродством со многими европейскими сортами. Задерживает созревание ягод и лозы привитых на нем сортов, поэтому не пригоден для северных районов виноградарства. Сорт склонен к обильному образованию поросли и пасынков. Ведущий признак сорта — широко открытая черешковая выемка с плоским дном. Верхушки побегов и молодые зеленые побеги без опушения, блестящие, зеленые с желтоватым отливом. Лист широкий, светло-зеленой окраски с желтовато-оливковым оттенком. Жилки винно-красного цвета. Одревесневшие побеги желто-красные, междоузлия короткие. Цветок мужского типа. Сорт подвержен заболеванию антракнозом.

Сорта подвоев из группы гибридов.

Рипария Х Рупестрис 101-14. Устойчив к корневой форме филлоксеры, но повреждается листовой формой. Обладает высокой морозоустойчивостью и хорошо приспосабливается к почвам. Переносит содержание извести в почве до 25%, засухоустойчив. Обладает особенно хорошим сродством со многими европейскими сортами.

Лист крупный, цельный, неопушенный, зеленый с матовым отливом. Сорт легко узнать по следующему признаку: боковые стороны листа приподняты вверх в виде желобка. Черешок листа красноватый с желобком посредине. Одревесневшие побеги коричневого цвета, гладкие. Цветки обоеполые. Сорт районирован для южных районов Одесской и Николаевской областей, Молдавии, Грузии, Азербайджана и Армении.

Рипария Х Рупестрис 3309. Отличается устойчивостью к корневой филлоксере, но поражается листовой ее формой. Морозоустойчивость корней достаточная. Переносит содержание извести в почве до 30%. Засухоустойчивость слабая. Срастается с большинством европейских сортов винограда, но часто болеет короткоузлием и может передавать это заболевание привою. Задерживает созревание ягод и вызревание лозы привитых на нем сортов.

Лист меньше, чем у Рипария X Рупестрис 101-14, цельный. Пластинка листа с нижней стороны покрыта щетинистым опушением. Черешок листа короткий. Цветок мужской. Верхушка побега и молодые листочки зеленые с золотистым отливом, блестящие с мало заметным опушением по главным жилкам. Одревесневшие побеги красновато-коричневые, гладкие со слабо выделяющимися узлами.

Рипария Х Рупестрис 3306 по своим хозяйственным и биологическим признакам очень похож на Рипария X Рупестрис 3309, поэтому нет надобности его подробно описывать.

Солонис Х Рипария 1616. Характеризуется высокой филлоксероустойчивостью, довольно редко поражается листовой формой филлоксеры. Морозоустойчив. Пригоден для влажных, слегка засоленных почв, а также для глинистых и сухих почв с проницаемой подпочвой. Переносит содержание извести в почве до 25%. Срастается с европейскими сортами по-разному — с одними хорошо (Плавай), с другими плохо. Сорт не получил широкого распространения и используется в основном при культуре винограда на слабо засоленных почвах.

Листья крупные, цельные или трехлопастные, пластинка листа блестящая, мелкопузырчатая.

Обладает следующим отличительным признаком: конечные зубцы средней и двух верхних боковых лопастей листа саблеобразно изогнуты, зубцы по краям листа остроконечны. Жилки у основания листа розовые, черешок листа опушенный, красноватого цвета. Одревесневшие побеги грязно-коричневого цвета, слегка ребристые, с длинными междоузлиями и маловыпуклыми узлами.

Берландиери Х Рипария 420-А. Филлоксероустойчивость и засухоустойчивость сорта высокие, морозоустойчивость недостаточная. Хорошо приспосабливается к почве. Растет при содержании в почве до 40% растворимой извести. Хорошо срастается со многими европейскими сортами. Увеличивает урожайность привитых на нем кустов.

Лист средней величины, цельный, реже трехлопастный. Пластинка листа голая, сетчато-морщинистая, с верхней стороны блестящая, темно-зеленой окраски. Жилки у основания розоватые. Черешок короткий, светло-фиолетового цвета. Цветок мужской. Одревесневшие побеги грязно-коричневого или темно-каштанового цвета, гладкие.

Берландиери Х Рипария Кобера 5ББ. Отличается высокой филлоксероустойчивостью, недостаточной морозостойкостью корней, засухоустойчивость удовлетворительная. Растет на всех почвах. Не болеет хлорозом при содержании извести до 50%. Имеет сродство с большинством европейских сортов. Усиливает рост кустов привитых на нем сортов, поэтому рекомендуется для слаборосл'ых сортов (Жемчуг Саба, Шасла и др.).

Имеет трехлопастные темно-зеленые листья. Верхушка побега и молодые листочки коричнево-желтого цвета, но выглядят беловатыми вследствие шерстистого опушения. Нервы листа с верхней стороны имеют щетинистое и слегка шерстистое, а с нижней стороны щетинистое опушение, более старые части побегов голые, на солнечной стороне винно-красные, а на теневой зеленые, на узлах часто темно-красное кольцо. Одревесневшие побеги темно-коричневые или шоколадно-коричневые. Цветки функционально женские.

Берландиери Х Рипария Телеки 8Б. Филлоксероустойчивость высокая, морозоустойчивость корней недостаточная, поэтому требует более глубокой посадки. Переносит содержание в почве извести до 50—60%. Хорошо срастается со многими европейскими сортами.

По ботаническим признакам напоминает Берландиери X Рипария Кобера 5ББ. Отличается тем, что побеги по всей длине покрыты щетинистым опушением.

Побеги светло-коричневые с красновато-бурыми полосами, на узлах слегка окрашены в винно-красный цвет, весь побег имеет сероватый цвет в связи с густым щетинистым опушением.

Морозостойкие подвойные сорта.

Буйтур. Сорт отличается высокой морозоустойчивостью. Срастается со многими европейскими сортами. Отличается сильным ростом кустов. Листья крупные, округлые, почти цельные с пузырчатой поверхностью. Распускающиеся почки желтые, сильно опушенные. Молодые листочки зеленые, сверху голые, снизу немного опушенные. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, рыхлая, цилиндрическая. Ягода мелкая, черная, с сильным восковым налетом. Мякоть слизистая, сок окрашенный.

Арктик. Характеризуется очень высокой морозоустойчивостью. Хорошо срастается со многими европейскими сортами. Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди очень мелкие (до 10 см длины), ягоды мелкие, черные, низкого качества. Лоза хорошо вызревает к осени.

Коринка Мичурина. Высокоморозостойкий сорт. Срастается с большинством европейских сортов винограда. Распускающиеся почки розовато-коричневые, сильно опушенные. Молодые листочки зеленые с бледно-фиолетовой каймой. Листья крупные, округлые, слабо рассеченные, с волнистой поверхностью. Цветок функционально женский. Гроздь цилиндрической формы. Ягода черная, округлая, с обильным восковым налетом. Мякоть слизистая.

 


Вы смотрели страницу - Сорта подвоев винограда

Следующая страница  - Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

Предыдущая страница - Выращивание привитых саженцев винограда

Вернуться к началу страницы Сорта подвоев винограда

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

4
Выращивание винограда

Индекс цитирования.