Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Подвязывание виноградных кустов

Виноградные кусты подвязывают для того, чтобы создать им условия, наиболее благоприятные для роста и плодоношения. Путем подвязывания побегов (одревесневших, а позже зеленых) и рукавов можно решить целый ряд задач. При равномерном распределении в пространстве плодовых звеньев, а впоследствии однолетних побегов обеспечиваются хорошее проветривание и освещение кустов солнцем, а следовательно уменьшается возможность поражения кустов грибными болезнями и усиливается фотосинтез листьев, что в свою очередь приводит к повышению качества урожая.

Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Помимо этого горизонтальная и дугообразная подвязка одревесневших побегов, подобно обрезке, облегчает борьбу с полярностью виноградной лозы. Если прошлогодний побег подвязать вертикально, то в первую очередь на нем разовьются самые верхние глазки, и из них вырастут наиболее сильные побеги. Глазки, находящиеся в нижней части побега, в этом случае либо не разовьются совсем, либо дадут слабые побеги, не пригодные для плодоношения ни в этом году, ни в следующем. Вот почему вертикальная подвязка одревесневших лоз может быть применена только при формировании штамба или длинных рукавов. Плодовые же стрелки вертикально подвязывать нельзя.

Если одревесневший побег подвязать дугой или кольцом, лучше всего разовьются побеги из глазков, расположенных до изгиба и в его начале, более слабые побеги дадут глазки средней и верхней части кольца лозы.

Наиболее равномерное развитие глазков на стрелке наблюдается при горизонтальном ее подвязывании, так как в этом случае все глазки на побеге будут находиться почти в одинаковых условиях. Поэтому такой способ подвязки одревесневших побегов обязателен при культуре винограда на шпалере.

Подвязывание рукавов, плодовых стрелок и зеленых побегов к опорам придает устойчивость кустам, они меньше ломаются ветром. Грозди у хорошо подвязанных кустов не соприкасаются с землей, что уменьшает их загнивание.

Зеленые побеги в отличие от одревесневших подвязывают вертикально или слегка наклонно. При вертикальной подвязке зеленых побегов проявление полярности усиливается, а в связи с этим увеличивается их рост.

Подвязывание рукавов и прошлогодних побегов иногда называют «сухим», а молодых зеленых побегов — «зеленым».

Рукава и плодовые стрелки подвязывают весной, сразу же после обрезки кустов. При «сухом» подвязывании на шпалере рукава и плодовые стрелки распределяют равномерно, на две стороны, осторожно сгибают и подвязывают в горизонтальном или наклонном (под углом в 45°) положении. Если около куста поставлен только один кол, плодовые стрелки подвязывают к нижней его части, изогнув их дугой.

Рукава и плодовые стрелки подвязывают крепким подвязочным материалом с таким расчетом, чтобы он выдержал вес урожая и зеленой массы куста.

При подвязывании зеленых побегов очень важно равномерно распределить их на проволоке или около кола. Желательно, чтобы после подвязывания каждый лист виноградного побега освещался солнцем.

Первый раз зеленые побеги подвязывают перед цветением, второй и третий — по мере дорастания побегов до третьей и четвертой проволоки. Если зеленые побеги перерастают верхнюю проволоку на шпалере и свешиваются вниз, необходимо либо дорастить шпалеру и натянуть еще одну проволоку, либо подвязать побеги горизонтально к верхней проволоке.

Подвязывая зеленые побеги, надо стараться не перетягивать плотно побеги петлей, так как при утолщении их затруднится движение питательных веществ. Побеги подвязывают не за верхушки, а лучше между четвертым и пятым узлом, считая от верхушки побега. При подвязывании не следует допускать сжатия и завязывания листьев внутри куста.

Побеги, а также зеленые и одревесневшие рукава подвязывают способом «восьмерки», что предупреждает перетирание лоз во время ветра. Плодовые стрелки и рукава подвязывают в нескольких местах к проволоке. Одной петлей охватывают не более двух зеленых побегов.

Если кусты культивируются без опор, их подвязывают «фонарем», т. е. верхушки всех зеленых побегов связываются вместе. Так поступают для того, чтобы уменьшить соприкосновение гроздей с землей.

Подвязывать зеленые и одревесневшие побеги следует вовремя, так как при поздней сухой подвязке обламывается часть развившихся глазков, а опоздание с зеленой подвязкой приводит к ожогам тех гроздей, листьев и побегов, которые длительное время находились в тени. В качестве подвязочного материала используют шпагат, мочалу, кукурузные обвертки, рафию и др.


Вы смотрели страницу - Подвязывание виноградных кустов

Следующая страница  - Операции с зелеными частями куста

Предыдущая страница - Техника обрезки кустов винограда

Вернуться к началу страницы Подвязывание виноградных кустов

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.