Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Прежде всего отметим, что пески относятся к почвам, на которых филлоксера размножаться не может Поэтому на них возможно выращивать корнесобственный виноград. Однако это не исключает возможности выращивания на песках и привитых виноградных кустов. Как известно, подвои не только повышают филлоксеро- и морозоустойчивость кустов, они оказывают также положительное влияние на рост и урожайность виноградных растений.

При выборе сортов для посадки на песках в южных районах виноградарства следует иметь в виду, что некоторые сорта, например Шасла белая, розовая и мускатная, Мускаты гамбургский, белый, розовый, Чауш, Сенсо, Мцване, Изабелла дают особенно хорошую продукцию при выращивании их на песчаных почвах.

Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Об особенностях посадки винограда на песках мы говорили ранее. Теперь следует разобрать подробнее вопросы ухода за виноградными кустами, растущими на песках. Прежде всего об обработке почвы.

Особенностью обработки почвы на песках является то, что пески не следует очень часто, без особой на то необходимости, рыхлить. Чрезмерно частое рыхление песка может явиться причиной развеивания последнего, выдувания его из рядов виноградника, оголения кустов вплоть до подземных штамбов, засекания молодых побегов во время сильных ветров. Поэтому песок разрыхляют неглубоко и только по мере появления на нем сорняков. Кроме того, на песчаных почвах в связи со склонностью их к выдуванию не следует осенью перекапывать почву в рядах и междурядьях.

При культуре винограда на песчаных почвах особенное значение приобретает мульчирование почвы, так как оно в значительной мере уменьшает выдувание песков. Для мульчирования можно применять солому или камыш, хорошо вдавив их в песок. Хорошие результаты дает мульчирование песка после осенней перекопки.

В случае выдувания песка и оголения корней кустов применяют специальные приемы — «осадку» и «подсыпку». При «осадке» сбоку около куста выкапывают яму (осторожно, чтобы не оборвать корни). После этого куст опускают в выкопанную яму, засыпают песком и прикрывают соломой. Этот прием обычно дает хорошие результаты, куст на следующий год поправляется и вскоре начинает давать урожай.

Прием «подсыпки» заключается в том, что к кустам подсыпают песок. Время для подсыпки выбирают осенью или зимой. Предварительно на кустах обрезают все побеги, за исключением одного, самого лучшего. После этого на винограднике насыпают слой песка высотой 25—45 см. Кусты быстро оживают и начинают плодоносить.

С обработкой почвы обычно тесно связано ее удобрение. На песках особенное внимание необходимо уделять внесению органических удобрений. Чем больше их вносится, тем лучше. Кроме того, в междурядьях виноградника рекомендуется высевать люпин, который в следующем году запахивается в почву и служит хорошим удобрением.

Из минеральных удобрений, содержащих фосфор, на песках лучше всего вносить томасшлак. Перед внесением его смешивают с навозом и калийными удобрениями. Под один куст вносят 5—10 кг перегноя, 150—200 г томасшлака и 30—40 г калийной соли.

На песчаных почвах органические удобрения осенью вносят не раз в три года, как это делают на черноземах, а через год. После внесения удобрений хорошо произвести полив виноградника.

Минеральные удобрения на песчаных почвах лучше вносить не в порошковидном состоянии, а в виде гранул или брикетов, размером в 3—4 см. В этом случае можно смешивать несколько видов удобрений, содержащих азот, фосфор и калий, с навозом и получать так называемые органоминеральные гранулы. Их преимущество в том, что гранулированные удобрения на песках значительно медленнее вымываются за пределы распространения корней, чем порошковидные. Кроме того, питательные вещества из них медленнее поглощаются почвой, а поэтому действие их более продолжительно.

Гранулированные удобрения выпускаются промышленностью, однако их можно приготовить в хозяйстве. Смесь удобрений (фосфорных — 8 частей, азотных — 3 части, калийных — 1 часть, перегноя — 1—2 части) замешивают с водой в виде густой тестообразной массы.

После этого массу раскладывают толщиной в 2—3 см. Через полчаса она твердеет; ее нарезают на кубики со стороной 2—3 см. Кубики еще некоторое время подсушивают на солнце, а затем они готовы для внесения.

При орошении виноградных кустов, произрастающих на песках, количество поливов увеличивают, однако за один полив дают меньше воды, чем на черноземных почвах.

В районах, требующих полной укрывки виноградных кустов на зиму, для уменьшения развеивания песка зимними ветрами укрытие делают двух- и трехслойным, чередуя песок с органическими прослойками. В южных районах виноградарства на песках достаточно окучивать кусты на зиму. На песках для уменьшения вымерзания корней винограда необходимо стимулировать развитие основной массы их на глубине. Этого можно добиться ежегодной катаровкой кустов.

Катаровка (удаление поверхностных корней на привое)

Катаровка (удаление поверхностных корней на привое).

 

Виноградные растения на песках очень часто страдают от повреждения их хрущами. Поэтому борьбе с хрущами различных видов на песках должно уделяться особое внимание.


Вы смотрели страницу - Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Следующая страница  - Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Предыдущая страница - Пересадка виноградных кустов

Вернуться к началу страницы Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.