Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

Если центральные почки в глазках повреждены не больше чем наполовину, а замещающие почки сохранились почти полностью, обрезку производят в обычные сроки, т. е. до набухания глазков. Причем при установлении нагрузки кустов принимают во внимание количество поврежденных глазков, увеличивая его в соответствии с числом погибших глазков. При этом, как уже говорилось, необходимо учитывать возможность плодоношения некоторых сортов винограда на побегах из замещающих почек.

Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Таблица 4

Нагрузка в среднем на 1 куст при различной степени повреждения глазков (устанавливается в соответствии с гибелью глазков]

Планируемая нагрузка кустов глазками (здоровыми)
Гибель глазков (в %) 40 50 60 70 80 90
Нагрузка кустов глазками с учетом поврежденных
10 44 56 67 78 89 100
20 50 63 75 88 100 112
30 57 72 66 100 114 130
40 67 84 100 117 150 150
50 80 100 120 140 160 180

Если в течение зимы в результате действия низких температур погибло большинство центральных и замещающих почек в глазках (более 60 процентов), обрезку делают дважды. Первый раз, до набухания глазков, удаляют поломанные, невызревшие, тонкие верхушки побегов, усики, явно сухие побеги, оставляя все однолетние лозы прошлого года, на которых должен быть урожай. К окончательной обрезке кустов приступают после набухания глазков. В это время можно безошибочно отличить живой глазок от мертвого и видно, какие побеги прошлого года и на какую длину следует обрезать. Это и есть обрезка на «живой глазок».

Если глазки на побегах погибли полностью, причем повреждены однолетние побеги, а многолетние части рукава, штамб здоровы и основные корни не повреждены, кусты обрезают также после развития глазков, стараясь сохранить все зеленые побеги на кусте. Корневая система таких кустов будет обеспечивать хорошее развитие оставшихся побегов. Кроме этого, недостаточность точек роста на кусте вызовет развитие побегов из спящих почек на голове и рукавах.

Кстати, что такое спящие почки? Замещающие, а иногда и часть центральных почек в глазках в нормальных условиях, т. е. при хорошем состоянии большинства центральных почек, а также при правильной нагрузке кустов, обычно не развиваются (остаются в состоянии покоя).

Со временем побег стареет, превращается в рукав, а почки ждут подходящего случая для того, чтобы развиться в побеги. Иногда спящие почки развиваются, если рукав стареет и нуждается в замене или укорачивании до его живой части.

Для быстрого восстановления плодовых звеньев на сильно поврежденном кусте его побеги прищипывают в июне (при наличии 8—10 узлов). Появившиеся в текущем году пасынки увеличивают листовую поверхность куста, а в следующем году используются для формирования плодовых звеньев.

В годы сильных морозных повреждений кустов на плодоношение могут быть оставлены и естественно развившиеся прошлогодние хорошо вызревшие пасынки, которые отличаются повышенной морозостойкостью почек в глазках. Пасынки в зависимости от силы роста обрезают на разную длину, оставляя от 3 до 8 глазков на каждом.

При повреждении корней диаметром более 2 мм необходимо применять ряд агроприемов, направленных на усиление роста кустов: поливы с одновременным подкармливанием растений, тщательную обработку почвы и др. Таким кустам оставляют обычно небольшую нагрузку, так как поврежденная корневая система не в состоянии обеспечить питание большого количества побегов, а тем более урожая.

В случаях повреждения зимними морозами рукавов, надземных и подземных штамбов на кустах при обрезке в первую очередь удаляют все мертвые части, а после распускания глазков стараются сохранить наибольшее количество побегов.


Вы смотрели страницу - Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

Следующая страница  - Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

Предыдущая страница - Нагрузка кустов винограда

Вернуться к началу страницы Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.