Настольная книга виноградаря
Н.М.Коваль, Е.С.Комарова О.А.Мартьянова

Настольная книга виноградаря

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел I. Краткие сведения о виноградном растении

Виды и сорта винограда

Краткое описание виноградного куста и его отдельных органов

Годичный цикл развития виноградной лозы

Фенологические наблюдения и их значение

Влияние внешних условий на развитие виноградного растения

Раздел II. Характеристика природных условий Украинской ССР и оценка ее отдельных районов в связи с культурой винограда

Раздел III. Сорта винограда

Подбор сортов винограда

Группировка сортов винограда по продолжительности вегетационного периода и требовательности к теплу

Как изучать, запоминать и определять сорта винограда

Лучшие столовые сорта винограда для Украинской ССР

Лучшие технические сорта винограда для Украинской ССР

Раздел IV. Выращивание посадочного материала

Выращивание корнесобственных саженцев винограда

— Заготовка черенков винограда

— Использование для размножения двухлетних черенков

— Хранение лоз в зимнее время

— Как определить степень вызревания побегов

— Подготовка черенков к посадке

— Вымачивание черенков

— Кильчевание и стратификация черенков

— Применение стимуляторов роста

— Выбор места и предпосадочная подготовка почвы под школку

— Посадка черенков в школку

— Уход за школкой

— Выращивание саженцев из укороченных черенков

— Выращивание саженцев из зеленых черенков

— Применение способа "китайский отводок" для размножения винограда

— Хранение саженцев в зимнее время

— Пересылка посадочного материала

Выращивание привитых саженцев винограда

— Сорта подвоев

— Уход за кустами подвойных сортов винограда и производство прививок

— Стратификация, закалка и посадка прививок в школку

— Менее распространенные способы прививок

— — Выращивание саженцев путем прививки к укорененному подвою.

— — Выращивание привитых саженцев путем прививки на место в школке.

— — Выращивание привитых саженцев путем зеленой прививки.

— — Прививка винограда на шелковице.

Раздел V. Посадка винограда и уход за ним в первые годы жизни

Выбор места под виноградник

Подготовка участка к посадке винограда

Время и глубина посадки винограда

Установление густоты посадки винограда

Направление рядов и разбивка участка

Подготовка саженцев и черенков к посадке

Техника посадки саженцев и черенков

Уход за молодым виноградником

Установка опор на винограднике

Особенности посадки винограда и уход за ним на песках

Раздел VI. Уход за плодоносящими кустами

Формирование и обрезка кустов винограда

— — Выбор формы кустов

— — Способы выведения форм виноградных кустов

— — Ускоренное формирование виноградных кустов

— — Особенности плодоношения винограда

— — Цель и основные положения ежегодной обрезки плодоносящих виноградных кустов

— — Сроки обрезки виноградных кустов

— — Определение зимних повреждений виноградных кустов

— — Нагрузка кустов винограда

— — Обрезка кустов при сильных повреждениях зимними морозами

— — Как поступить в случае повреждении кустов поздними весенними заморозками и при сухорукавности

— — Обрезка виноградных кустов, поврежденных градом

— — Техника обрезки кустов винограда

Подвязывание виноградных кустов

Операции с зелеными частями куста

— — Обломка зеленых побегов

— — Прищипывание зеленых побегов

— — Удаление пасынков

— — Чеканка побегов

— — Кольцевание побегов

— — Прореживание ягод и листьев в грозди

— — Искусственное и дополнительное опыление

Обработка почвы на винограднике

— — Осенне-зимняя обработка почвы

— — Весенне-летняя обработка почвы

Орошение виноградника

— — Техника полива виноградника

Удобрение виноградника

— — Внесение удобрений на винограднике

— — Удобрение молодых и плодоносящих виноградников

— — Внекорневое питание кустов

Защита виноградных кустов от морозов и заморозков

Ремонт виноградных насаждений

— — Омоложение кустов

— — Перепрививка

— — Пересадка виноградных кустов

Особенности агротехники выращивания плодоносящих кустов винограда на песках

Раздел VII. Культура сортов гибридов прямых производителей

Обрезка и формирование кустов сортов гибридов прямых производителей

Раздел VIII. Культура винограда с целью озеленения

Выбор места, подготовка почвы и посадка винограда с целью озеленения

— — Выбор места

— — Подготовка почвы

— — Посадка винограда

Устройство и установка опор

Формирование и обрезка кустов винограда, посаженных для озеленения

Уход за кустами

Раздел IX. Культура винограда в защищенных условиях

Выращивание винограда в теплицах

Выращивание винограда в комнатах

Раздел X. Вредители и болезни винограда и меры борьбы с ними

Вредители винограда

Болезни винограда

Основные яды

— — Кишечные яды

— — Контактные яды

— — Яды смешанного действия

— — Меры предосторожности при работе с ядохимикатами

Раздел XI. Сбор, хранение и переработка винограда

Сбор винограда

— — Определение сахаристости виноградного сока ягод

— — Определение кислотности виноградного сока

— — Уборка и упаковка винограда

Хранение и сушка винограда

Переработка винограда

— — Приготовление виноградного сока

— — Как приготовить белое столовое вино

— — Как приготовить красное столовое вино

— — Разлив вина в бутылки и хранение их

— — Наиболее часто встречающиеся болезни и пороки вин

— — Маринование винограда

— — Приготовление винного уксуса

— — Приготовление варенья

— — Приготовление мармелада

— — Приготовление виноградницы

— — Приготовление виноградной наливки

— — Приготовление виноградного сиропа

— — Приготовление повидла из винограда

— — Приготовление виноградного желе

— — Приготовление виноградной мустеницы

— — Приготовление из винограда джема

Виноградолечение

Раздел XII. Опытная работа виноградаря-мичуринца

Приложения

Календарь работ на винограднике

Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами

Средний вес грозди, ягоды и показатели прочности винограда столовых сортов

Средние даты сбора и последовательности созревания столовых сортов винограда

Местонахождение основных ампелографических коллекций в СССР

Перечень учреждений, где можно получить консультацию по вопросам виноградарства

Литература


   Литература
   Карта сайта

Контактные яды

Бордосская жидкость. Правильное приготовление бордосской жидкости имеет большое значение в деле успешной борьбы против мильдью. Бордосская жидкость представляет собой смесь медного купороса с известковым молоком. Спороношение грибка убивается медью, однако опрыскивание одной медью приводит к ожогам листьев. Поэтому для нейтрализации к раствору медного купороса добавляют известковое молоко, способствующее, кроме того, лучшему прилипанию яда к листьям.

Медный купорос должен быть совершенно чистым, известь негашеной. Для приготовления 10 л 1-процентной бордосской жидкости берут 100 г медного купороса и растворяют его в 5 л воды. В остальных 5 л разводят 0,1-0,5 кг негашеной извести. Медный купорос предварительно хорошо измельчают и помещают в марлевый мешочек, который прикрепляют в верхней части посуды с водой. Медный купорос тяжелее воды, поэтому в подвешенном состоянии он быстрее растворяется.

Выращивание винограда

На сайте Выращивание винограда

Раствор медного купороса при медленном перемешивании вливается в известковое молоко (а не наоборот!).

Бордосская жидкость должна иметь светло-голубой цвет и нейтральную реакцию. Чтобы проверить реакцию раствора, необходимо опустить в нее железный предмет (кончик ножа, гвоздь). Если на опущенном предмете не оседает медь, раствор приготовлен правильно.

Бордосская жидкость должна быть использована в день приготовления. В крайнем случае ее можно оставить на следующий день, однако при этом на каждые 10 л раствора необходимо добавить 5—10 г сахара, мелясы или рыбьего клея.

Нафтенат меди. Яд темно-зеленого цвета. Не растворяется в воде, хорошо растворяется в масле, бензине.

Чтобы приготовить 10 л нафтената меди, необходимо взять 8 л автола, 2 л зеленого мыла и 2 кг медного купороса. Мыло разводят в 5 л воды. Медный купорос растворяют в 5 л воды. Обе жидкости нагревают до кипения, после чего медный купорос медленно, при постоянном перемешивании, вливают в зеленое мыло. При этом образуется вязкая зеленая масса, которую необходимо отделить от воды. Для получения нафтената меди автол в эмалированной посуде нагревают до кипения и помещают в него зеленую массу. В результате образуется темно-зеленое масло, это и есть нафтенат меди.

Молотая сера. Порошок желтоватого цвета, размер частиц 0,07— 0,08 мм. В воде не растворяется. Перед опыливанием серу смешивают с сухой, мелко растертой гашеной известью или древесной золой. На 1 часть серы берут 2—3 части разбавителя.

ИСО — известково-серный отвар. Жидкость вишнево-красного цвета, прозрачная, приготовляется следующим образом: на 10 л воды берут 3,2 кг молотой серы и 1,6 кг негашеной или 3,2—4,8 кг гашеной извести.

В гашеную известь насыпают серу, смесь растирают до сметанообразного состояния, доливают остаток воды и кипятят при непрерывном помешивании 70 минут. По мере выкипания воду доливают до первоначального объема. После последней доливки воду кипятят 15 минут. Спустя 2—3 часа жидкость сливают с осадка в деревянную посуду. Осадок можно использовать для следующего раза.

Полученный раствор (маточный) должен иметь темно-вишневую или оранжево-красную окраску. Ярко-желтый цвет раствора свидетельствует о плохом качестве извести или о несоблюдении правил приготовления яда. Такой раствор не пригоден для опрыскивания, так как может ожечь листья.

Чтобы приготовить рабочий раствор, необходимо разбавить маточный раствор водой. Крепость отвара определяют по удельному весу при помощи ареометра или в градусах ареометра Боме.

Таблица 7

Основные показатели приготовления раствора ИСО

Удельный вес ИСО Соответствующее ему количество градусов концентрации ИСО Количество литров маточного раствора ИСО, необходимое для получения 10 л рабочего раствора
крепостью 5° или с удельным весом 1,036 крепостью 1° или с удельным весом 1,006 крепостью 0,5° или с удельным весом 1,003
1,320 35 1,1 0,22 0,11
1,285 32 1,2 0,24 0,12
1,265 30 1,3 0,26 0,13
1,239 28 1,5 0,30 0,15
1,210 25 1,7 0,34 0,17
1,180 22 2,0 0,40 0,20
1,160 20 2,2 0,44 0,22
1,145 18 2,4 0,48 0,24
1,116 15 3,1 0,62 0,31
1,090 12 4,0 0,80 0,40
1,075 10 4,8 0,96 0,48
1,060 8 5,9 1,18 0,59

Карболинеум (КЭАМ). Выделен из каменноугольного масла. Представляет собой концентрированную водную эмульсию, содержащую 50—60% антраценового масла и 4—5% сульфитного щелока. При хранении иногда наблюдается расслоение эмульсии. Это легко устранить взбалтыванием.

Для приготовления рабочего раствора, т. е. 6-процентной эмульсии карболинеума, необходимо 600 г концентрата смешать с 10 л воды. Предварительно концентрат смешивают с небольшим объемом воды (1—2 л), а затем, перемешивая, добавляют остальную воду.

Эмульсию карболинеума можно комбинировать с бордосской жидкостью. Карболинеум — яд очень сильный. Поэтому необходимо соблюдать все меры предосторожности, особенно тщательно защищать глаза и кожу.


Вы смотрели страницу - Контактные яды

Следующая страница  - Яды смешанного действия

Предыдущая страница - Кишечные яды

Вернуться к началу страницы Контактные яды

      .

1 2 3

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.