Ампелография и селекция винограда

Л.И.Трошин

Ампелография и селекция винограда

СОДЕРЖАНИЕ

Посвящение

Слово о винограде

Волшебный дар природы

Микроэволюция сортимента винограда на Кубани

Совершенству предела нет

Клоновая селекция

Интродукция

Комбинативная селекция

Исходный материал для селекции

Объект селекции и таксономии — культурный виноград

О генетике винограда

Об устойчивости винограда

Селекция устойчивых сортов винограда

Ампелография устойчивых сортов

Приложения:

1. Происхождение районированных в России и Украине сортов винограда

2. Происхождение устойчивых сортов винограда

3. Шифры и коды признаков и свойств винограда

4. Ампелографические коды рекомендуемых в России и/или Украине сортов винограда

5. Ампелографические коды перспективных в России и/или Украине сортов винограда

6. Площади устойчивых сортов винограда в зарубежных странах мира

7. Авторы сортов винограда, рекомендуемых для возделывания в России и/или Украине

Литература


   Литература
   Карта сайта

Исходный материал для селекции

Наука, занимающаяся изучением степени выраженности и разнообразия морфобиологических и хозяйственно-технологических признаков и свойств видов, сортов и клонов винограда для целей классификации, выяснения закономерностей их биологической изменчивости, решением вопросов сорторайонирования и специализации районов, а также прогнозированием реакции генотипов на новые условия среды, называется ампелографией ("ампелос" с греческого - "виноград", "графо" - "пишу"). От знания ампелографии, бесспорно, зависит эффективность виноградарства и, в частности, результативность селекции.

До недавнего времени усилия ампелографии были направлены на описание сортов и форм и их коллекционирование, а также на создание основ систематики. Важной вехой явилось издание коллективного 11-томного труда "Ампелография СССР" (1946-1984), в котором собран материал о 1775 отечественных и 1295 зарубежных сортах винограда.

Современные отечественные ампелографы исследуют вопросы внутривидовой классификации на основе познания закономерностей полиморфизма, а также онтогенетической и эколого-географической изменчивости признаков и свойств сортов и форм с использованием цитогенетических, физиолого-биохимических и математико-статистических методов, что позволило сделать многие уточнения и дополнения к отдельным фрагментам частной науки ботаники - ампелографии.

Знание систематики винограда позволяет селекционеру более направленно подбирать исходные формы по принципу контрастности генотипов и сочетаемости селектируемых признаков, гибридизировать, обеспечивать благоприятное сочетание генов и получать гетерозисные формы.

С позиций современной систематики, растения винограда объединены в семейство Виноградовые (Vitaceae Juss., ранее Ampelideae Kunth.), входящее в порядок Крушиновые (Rhamnales), подкласс Розиды (Rosidae), класс Магнолиопсиды, или Двудольные (Magnoliopsida, или Dicotyledones), отдел Цветковые, или Покрытосеменные (Magnoliophyta, или Angiospermae).

Семейство Vitaceae Juss. включает 14 родов, насчитывающих более 960 видов [36].

Данная классификация основана не только на морфобиологических характеристиках растений, но и цитологических - числе хромосом. У рода Cyphostemma (Planch.) Alst. гаплоидные числа хромосом равны 10, 11, 22 и 33 (диплоидные 2n = 20, 22, 44 и 66). У видов рода Cissus L. 2n = 24, 26, 28, 36, 40, 48, 50 и 96. Род Tetrastigma Miq. имеет в диплоидном наборе 22, 44 и 52 хромосомы. У рода Ampelocissus Planch. 2n = 40 и 80 хромосом, у родов Rhoicissus Planch. и Parthenocissus Planch. 2n = 40 хромосом. У широко культивируемых видов подрода Euvitis Planch. рода Vitis (Tournef.) L. диплоиды содержат 38, триплоиды - 57 и тетраплоиды - 76 хромосом, у видов подрода Muscadinia Planch. этого же рода в диплоидном наборе 40 хромосом.

Из всех родов хозяйственную ценность для нашей страны имеет Vitis (Tournef.) L. Отдельные представители других родов выращиваются лишь в декоративных целях.

Род Parthenocissus Planch. (девичий виноград) используется для декоративного украшения помещений, зданий и сооружений, так как растения видов этого рода являются лазящими кустарниками с усиками на узлах побегов, часто имеющими утолщенные присоски. Вид P. inserta Planch. возделывается в разных условиях из-за повышенной морозоустойчивости. Листья сложные, пальчатые из 5, реже 3 листочков яйцевидной или эллиптической формы, блестящие, на коротких черешках; осенью листья окрашиваются в красно-пурпурные расцветки. Ягоды шаровидные, черные, с восковидным налетом. Хорошо восстанавливается после подмерзания. Реликтовый вид P. tricuspidata Planch. культивируется вдоль стен, по которым взбирается без всяких подпор при помощи присосок на усиках. Привлекателен из-за наличия трехлопастных крупных листьев, осенью окрашивающихся в красивые золотистые или красные цвета. Ягоды синевато-черные с сизым налетом. Самый распространенный вид P. quinquefolia Planch. представляет собой мощный лазящий кустарник с пальчаторассеченными листьями, состоящими из 5 эллиптических или обратнояйцевидных пластинок. Листочки голые, темно-зеленые, окрашивающиеся осенью в карминово-фиолетовые тона. Усики с многочисленными разветвлениями расположены на молодых побегах желто-красного цвета. Ягоды шаровидные синевато-черные, с легким восковым налетом. Эти виды относительно засухоустойчивы, нормально реагируют на условия среды с температурами летом до +40 °C и зимой до -30 °C, иммунны к болезням и вредителям, без особых затруднений размножаются семенами и черенками.

Cissus L. - самый древний и многочисленный род, насчитывающий более 300 видов, которые произрастают в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки и Австралии. Только некоторые из них в условиях нашей страны культивируются в оранжереях как вьющиеся и лазящие декоративные растения. Довольно часто встречающийся в помещениях кустарниковый С. antarctica Venth. (кенгуровый виноград) отличается опушенными побегами с усиками и плотными заостренными удлиненной формы листьями. Ягоды мелкие, круглые, малосемянные, съедобные.

Растения рода Ampelopsis Michx. (виноградовик) характеризуются разнообразной формой листьев и различными по окраске ягодами (белые, голубые, синие, оранжевые или желтые). Ягоды мелкие, по форме шаровидные, мягкие, несъедобные. Оригинальные по внешности виды А. aconitifolia Bunge и A. brevipedunculata Kochne незимостойкие, могут озеленять беседки лишь в причерноморском побережье.

Подавляющее большинство представителей родов, обычно встречающихся в тропической и субтропической зонах, в промышленной культуре неизвестно. Попытки скрестить их между собой или привить друг на друга пока результатов не дали.

Очень большие сложности окультивирования в наших естественных условиях вызывают виды подрода Muscadinia Planch., в частности Vitis rotundifolia Michx., обладающий полным иммунитетом к филлоксере и грибным болезням, а также неповторимым вкусом съедобных ягод, чем привлекает селекционеров для включения его в программы работ (большой недостаток вида - отсутствие устойчивости к морозам). Фертильных гибридов с культивируемыми сортами пока получено крайне мало (селекция начата в 1859 г. в США). В нескольких селекционных центрах нашей страны в этом направлении исследования значительно усилены, получены интересные результаты [37].

Наиболее практически ценные виды винограда рода Vitis L. относятся к другому подроду - Euvitis Planch., включающему около 70 видов, которые делятся на три макрогруппы: евразиатскую, восточноазиатскую и североамериканскую. Все виды скрещиваются между собой и срастаются при прививке. Деление подрода на макрогруппы видов обусловлено эволюционными изменениями, закрепленными в морфобиологических особенностях.

Группа американских 28 видов, распространенных в естественных условиях на двух американских материках, характеризуется двудомностью, устойчивостью к болезням и вредителям, мелкоплодностью. Виды широко использовались в прошлом веке для выведения подвойных сортов и гибридов-прямых производителей. Сейчас последние привлекаются для дальнейшей селекционной работы по созданию комплексноустойчивых сортов, а первые - клоновых подвоев.

Вид V. labrusa L. широко введен в культуру благодаря прямому отбору и возделыванию генотипов из генофонда дикорастущих лоз и/или скрещиванию с евразиатским видом. Полученные сорта Изабелла, Лидия, Конкорд и др. морозоустойчивы, относительно устойчивы к грибным болезням и толерантны к филлоксере, быстро взбираются по различным опорам вверх, имеют красивый внешний вид гроздей и листьев, оригинальный вкус ягод. Их недостатком является низкая хлорозоустойчивость. Отдельные формы вида привлечены И.В. Мичуриным для отдаленной гибридизации, в результате которой созданы такие сорта как Русский Конкорд, Буйтур, Металлический и др. От скрещивания одного из сеянцев вида с Шаслой мускатной получен сорт Шасла Рамминга, распространенный на Дальнем Востоке.

Сорт винограда Изабелла

Изабелла


Представители вида V. vulpina L. (= V. riparia Michx.) имеют нежные крупные тополеобразной формы листья с острыми зубцами, мелкие рыхлые грозди с мелкими круглыми черными с окрашенным соком ягодами. Гибриды-прямые производители (Клинтон, Северный белый, Таежный изумруд, Эльвира и др.) высокоустойчивы к морозам, филлоксере и грибным болезням, благодаря чему ранее были широко распространены в северных районах виноградарства. Лучшие формы этого вида использованы в селекции филлоксероустойчивых подвоев (Рипариа х Рупестрис 101-14, 3309 и др.), унаследовавших, к сожалению, невысокую устойчивость к извести.

V. rupestris Scheele в естественном состоянии встречается в виде стелящегося кустарника с широкими блестящими голыми листьями с мелкими зубчиками, мелкими гроздями и малосъедобными ягодами. Высокоустойчив к морозам, милдью и филлоксере. Гибриды-прямые производители (Кудерк 4401, называемый Сахотин, Зейбель 1, Террас 20 и др.), характеризуясь обильным плодоношением и наличием ценных генов устойчивости, ограничены в распространении из-за низкого качества сырья. Формы вида участвовали в создании многих ценных подвоев: Рупестрис дю Ло, Рипариа х Рупестрис 3309 и др.

V. berlandieri Planch. отличается очень высокой филлоксеро- и засухоустойчивостью, растет на почвах, содержащих более 50% растворимых форм извести. Недостатком является слабая морозоустойчивость и укореняемость. Гибриды Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ, Шасла х Берландиери 41Б и др. широко известны виноградарям как технологичные подвои.

V. lincecumii Buckley распространен, как и предыдущие, в США. Благодаря наличию крупных съедобных ягод и относительной устойчивости к болезням и филлоксере издавна привлекался в селекционный процесс. Обеспечил получение в результате скрещивания с другими видами многие культивируемые гибриды-прямые производители, полученные Зейбелем и другими оригинаторами.

Ряд других американских видов (V. cinerea Engelm., V. cordifolia Michx., V. monticola Buckl., V. longii Prince, V. solonis Planch.) также привлекались, и небезуспешно, для выведения прямых производителей и подвоев, давно внедренных и до сих пор возделываемых во многих странах мира со стрессовыми условиями среды.

Подвойные сорта, выведенные на основе межвидовой гибридизации, - фундамент сохранения от уничтожающего воздействия филлоксеры качественных евразиатских сортов. Многолетняя практика их возделывания показала преимущества и недостатки каждого сорта-подвоя, что привело к необходимости культивирования в одном и том же регионе их разного набора.

По выносливости к содержанию растворимой извести в почве подвои размещаются в следующем нисходящем порядке: Шасла х Берландиери 41 Б, Берландиери х Рипариа 420 А, ...Кобер 5 ББ, ...СО 4, Рипариа х Рупестрис 3309, ...3306,... 101-14, Солонис х Рипариа 1616, Рипариа Глуар де Монпелье (Порталис).

За рубежом в последние годы интенсивно размножаются высокоустойчивый к карбонатам французский подвой Феркаль и нематодоустойчивые - немецкий Бёрнер и ряд американских.

Современная селекционная работа за рубежом с подвоями в основном ведется по пути отбора лучших клонов. В пределах СНГ новые подвои создаются в Молдавии, Грузии, Украине и России (Новочеркасск).

В связи с возделыванием на подвойной основе значительных массивов виноградников России и Украины, есть необходимость привести краткую характеристику перспективных и районированных сортов-подвоев.

Берландиери х Рипариа Кобер 5 ББ. Сорт получен Ф. Кобер недалеко от города Вены. Легко окореняется и хорошо срастается с привитыми на нем привоями, кроме сортов-красителей слабого роста. К почвам малотребователен, выдерживает 40% карбонатов, а подвижного СаСО3 - 20% [38]. Засухоустойчив. Способствует регулярному плодоношению, но замедляет созревание ягод. Обеспечивает высокое лозоношение. Чувствителен к морозам. По морфологии напоминает вид V. riparia Michx. Листья крупные, цельные, округлые. Черешковая выемка глубокая, лировидной формы. Цветок функционально женский. Грозди небольшие, с мелкими синевато-красно-черными ягодами.

Берландиери х Рипариа СО 4. Отобранный в Гессене клон подвоя Телеки 4. Отличается высокой филлоксероустойчивостью. Недостаточно устойчив к засухе и морозам. К почвам неприхотлив, выдерживает до 18% активной извести. Хорошо окореняется и срастается с европейскими сортами-привоями. Грибными болезнями сильно не поражается, но страдает от листовой формы филлоксеры. Вызревание и выход черенков высокие. Стимулирует рост и плодоношение привоев, ускоряет созревание урожая винограда.

Рипариа х Рупестрис 101-14. Напоминает материнскую исходную форму. Филлоксероустойчивость достаточная, проверенная временем. Окореняемость и выход привитых саженцев высокие. Стимулирует плодоношение привоев. Хотя в маточниках развивается сильно, является слабостимулирующим подвоем. Вследствие плохого проникновения корней в глубину и низкой засухоустойчивости этот подвой требует влагоемких и плодородных почв. Не чувствителен к растворимой извести до 10%. Сильно поражается листовой формой филлоксеры. Обеспечивает высокое вызревание привойных лоз. Морозоустойчив. Листья средние, почти цельные, с заметными верхними вырезками, голые, слабоморщинистые. Жилки листьев сверху розовые, а снизу бледно-розовые. Цветок обоеполый. Грозди мелкие. Ягоды мелкие, округлые, черные, с мелкими семенами.

Шасла х Берландиери 41 Б. Хорошо развивается на перегнойно-карбонатных, глинисто-карбонатных и карбонатных почвах, содержащих до 40% извести. Корни глубоко в почву не проникают. Окореняется труднее других подвоев, что вызывает меньший выход первосортных саженцев. Местным сортам винограда придает постоянство урожайности. Рекомендуется для прививки сортов, склонных к осыпанию цветков. Страдает от милдью во влажные годы. Морозоустойчивость низкая. В условиях Кубани и Крыма по сравнению с другими сортами имеет самый короткий период вегетации. Побеги вызревают хорошо. Молодые листочки блестящие с красновато-бронзовым отливом. Листья пятилопастные, с заметно очерченными верхними вырезками и едва заметными нижними. Листовая пластинка с верхней стороны темно-зеленая с бледно-зелеными жилками и легким паутинистым опушением. Черешковая выемка имеет лировидную форму. Зубцы широкие, тупые, округлые. Цветки обоеполые. Грозди мелкие, рыхлые. Ягоды мелкие, округлые, черные.

Солонис х Рипариа 1616. Филлоксероустойчив, практически морозо- и засухоустойчив. Выносит до 10% извести в почве. Обычно возделывается на влажных, слегка засоленных почвах. Стимулирует плодоношение привоев. Поражается листовой формой филлоксеры. Плохо окореняется и поддается прививке. По фенотипу напоминает Рипариа Глуар, но отличается от него более светлой окраской листьев и сильным ростом. Коронка светло-бронзового цвета. Листья большие, цельные и трехлопастные, ровные, слегка блестящие, мелкопузырчатые. Цветок мужской. Перспективен для почв, выведенных из рисовых севооборотов.

Из восточноазиатских 39 видов наиболее активно привлекаются для селекции V. amurensis Rupr. - уссурийский виноград, распространенный в лесах Дальнего Востока. Вид двудомен, редко встречаются формы с обоеполым типом цветка. Листья крупные, темно-зеленые, пузырчатые, грубошершавые, осенью краснеют или желтеют. Грозди мелкие, рыхлые, разной формы. Ягоды мелкие, круглые, черные, съедобные. Влаголюбив и морозоустойчив (до -40 °C), не устойчив к болезням и филлоксере. Однако, в результате планомерных на основе закона гомологических рядов в наследственной изменчивости растений акад. Н.И.Вавилова поисков специальными экспедициями в районах Дальнего Востока, Сахалина и Камчатки были обнаружены местные формы винограда, относительно устойчивые также к милдью и филлоксере.

И.В.Мичурин и его последователи использовали лучшие формы вида для гибридизации с культивируемыми сортами евразиатского и американских видов. В результате получены сорта Таежный изумруд, Буйтур, Арктик, Саперави северный, Фиолетовый ранний, Выдвиженец, Кармрают, Кунлеань, Цветочный, Агат донской и др. [39]. Формы амурского винограда, и прежде всего сорт Альфа, широко используются также в качестве подвоя в условиях Сибири и Дальнего Востока.

Сорт винограда Агат Донской

Агат Донской


Из других восточноазиатских видов в селекционный процесс ныне включаются устойчивые к болезням V. romaneti Rom. du Gaill. и V. thunbergil Sieb. et Zucc.

Доминирующего положения по распространенности среди вышеназванных видов давно достиг евразиатский единственный V. vinifera L., включающий, по современным данным, три подвида.

По разработке А. Декандолля (1885), все культивируемые в Евразии и Африке сорта винограда следует относить к подвиду subspecies sativa D.C. (в переводе "культурный" или "садовый" виноград). А.Декандолль пишет: "...отметим лишь тот факт, что вид, возделываемый с очень отдаленных времен и представляющий теперь около 2000 форм, описанных в различных сочинениях, является в диком состоянии в той стране, где растет сыздавна и являлся вероятно до начала всякой культуры, по крайней мере в двух главных формах и еще в других менее важных." [40].

Типично дикий лесной виноград, произрастающий в северо-западных районах Европы (описан К. Гмелиным в 1806 г.), относится к подвиду ssp. silvestris Gmel. Дикий виноград, в отличие от культурного, произрастает в естественных природных условиях лесов, перелесков и оврагов, принимая формы лазящих и стелющихся растений, которые всегда двудомны: одни растения имеют только функционально женские, другие - мужские цветки.

Культурный же виноград, куда входит множество сортов, гибридных и мутационных форм, возделывается в искусственных условиях, принимая надлежащую в зависимости от обрезки форму. Кусты имеют, как правило, обоеполый, или значительно реже - функционально женский тип цветка.

Подвиды отчетливо различаются и по другим признакам: размерами вегетативных и генеративных органов, характером и степенью опушения листьев, качественными характеристиками.

Академик Н.И. Вавилов в 1930 г. описал дикорастущий виноград Закавказья, что дало основание зарубежным исследователям [41] выделить его в отдельный подвид ssp. caucasica Vav.

Н.И. Вавилов пишет: "Здесь же, в лесах, в изобилии встречается несомненно дикий виноград, иногда относимый к Vitis sylvestris Gmel. Лианы его часто обвивают дикую грушу, айву. Осенью, когда созревают плоды, путешественник по лесам Закавказья чуствует себя словно в саду. Как правило, плоды дикого винограда черные, хотя и имеются одиночные указания на нахождение белоплодных рас. Плоды его мелкие, но отдельные формы отличаются по размеру и форме. Встречаются формы со съедобными плодами; обычные расы имеют кислый вкус.

Ареал дикого винограда широк, он захватывает весь Кавказ и распространен на юге европейской части СССР, встречаясь в лиственных лесах нижней зоны на свежих, влажных, но незаболоченных почвах до 1000 м. В большом количестве дикий виноград распространен в западном Закавказье, в Кахетии, на Кубани, в нижней зоне гор Малого Кавказа, Карабаха, в Ленкорани, в предгорьях долины Аракса.
" [42].

Многолетними экспедиционными и стационарными исследованиями Р.М.Рамишвили установлено, что дикорастущие формы Закавказья существенно отличаются от дикорастущих европейских, как и от одичавших и тем более от культурных. Это позволило ему выделить новый таксон - подвид ssp. silvesatis Ram. - как совокупность дикорастущих растений промежуточного типа между диким и культурным виноградом [43].

Ученые А.Декандолль, Н.И.Вавилов, П.А.Баранов, А.М.Негруль предполагали, что культурный виноград возник от дикого лесного, распространенного в Европе, Закавказье, Малой и Средней Азии. Другую точку зрения обосновывали С.И.Коржинский, В.Л.Комаров, И.Т.Васильченко: культурный виноград произошел не от одного, а от нескольких, в том числе вымерших, дикорастущих видов. Этот спорный вопрос требует дальнейшего углубленного изучения. Вопрос сложнейший, вызывающий интеграцию знаний и дифференциацию исследований, которые продолжаются.


Выращивание винограда


На сайте Выращивание винограда

Вы смотрели страницу - Исходный материал для селекции

Следующая страница  - Объект селекции и таксономии — культурный виноград

Предыдущая страница - Комбинативная селекция

Вернуться к началу страницы Исходный материал для селекции

      .

1 2 3 4 5

Выращивание винограда


Выращивание винограда

Настольная книга виноградаря

Настольная книга виноградаря

 

Умный виноградник для себя

Умный виноградник для себя

Виноград в Сибири.
А. Г. Фоломкин

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Ампелография и селекция винограда. Трошин Л.П.

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Выращивание саженцев винограда в совхозе "Левокумский"

Новые сорта винограда Молдавии

Новые сорта винограда Молдавии

Применение гербицидов на виноградниках

Применение гербицидов на виноградниках

 
Выращивание винограда

Индекс цитирования.